どもです！

確かに、凪の強烈な煮干しをイメージして訪問すると
肩透かしにあっちゃうかもですね。

個人的には好きなお店なので、久々再訪しないとです(^^)

YMK | 2012年5月25日 09:25

個性的な有名店出身者は、案外、そこにいたころに抱いた「違和感」
を自分なりに修正して、進化させたものを作るのかもしれませんねー。
最近の、有名店出身のレベルの高い新店をみると、
個性派よりも、完成度で勝負というところが多いような気がしますし。
まあ、そうでないところもこの間ありましたから、一概には言えませんが。
基本がしっかりしているところは共通かもしれません。
前の店にいるとき、どんなことを考えていたのかなー、
なんて思いながら味わうと面白いのかもｗ

GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年5月25日 11:08

どもです！
煮干し、凪のキーワードで攻めると確かに拍子抜けしますね～
自分は凪とは違った感じで結構良いと感じました＾＾

King Tetsu(なの？) | 2012年5月25日 12:35

ここはＢＭ中ですが全く縁の無い土地なので遠征しないと行けないようです。

ユー坊 | 2012年5月25日 13:08

ここ、ファーストロットだと結構時間かかりますよね。
で、仰るとおり、G凪を人懐っこくアレンジした感じですよね。G凪そのものを期待しちゃいけませんｗ
ちなみに、一通りメニュー食べましたが、油そばが断然トップでしたね〜。
油そばは断然オリジナリティがあるので、ぜひ次回は食べてみてほしいっす。

タム6000 | 2012年5月25日 13:22

こんばんわ～

コチラはまた行きたいお店ですよ！

背脂は「少なめ！」って言わなきゃイケませんねｗ
普通の量でも、かなり多そうな気がしますから…。

たく☆ | 2012年5月25日 23:14

続いてどうも～！

ココは美味しいですよね～♪
お店の雰囲気も良いですし。。。
自分もまた行きたいお店なんですね～ｗ

バスの運転手 | 2012年5月26日 00:54

毎度～

わちきも同じような感じや～
凪をイメージすると違うかもね～

つうか、どちらがむたさんかひろさんか分らんｗ

アカンな～同好会 | 2012年5月26日 01:49

こんちわ＾＾
ちょっと待ちますねー。
丁寧なのはいいですけど！

ライトなニボ。これはいいですね。
来週行ければ・・・！！！

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年5月26日 10:32

どうも～

凪を期待して行っちゃダメですって！ｗ
その先入観を完全に取っ払って食べると旨いですよ。
第一、そんなにニボニボしたのが食べたきゃ、新宿に行けって話だしｗｗ

corey（活動終了） | 2012年5月26日 11:36

ども～(ﾟｰﾟ)

こりゃスゴイっすね・・・背脂（怖）
メニュー名・・・笑うしかないって事ですかね。
きちんと正式名でオーダーするのは基本っす。ワタシは杓子定規なので同じく言うと思います。
しかし・・・写真をポップアップしてもどこまでが背脂でどっからチャーシューなのか解らない・・・（笑）

たにやん（緊急事態的限定復帰） | 2012年5月26日 14:06

こんばんは！

メニュー名が面白いですね(^o^)
写真を拝見すると背脂がタップリのように見えます。
凪には行ったことがないので、こちらのお店が拍子抜け
したとおっしゃるのが、良くわかりませんが、
万人向けな感じなのですね。

まず、凪に行ってみなくちゃ…

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年5月26日 20:32

亀コメすいません

＞凪を万人向けにアレンジしたモノ。丸く円くしたスープ
↑まぁ、そういうことなんでしょうね。
修行元にて煮干の扱い等を習得して、独立後は自分のアレンジで勝負を賭けてみたんでしょう。

しかし相変わらずお忙しいながらもお元気なようでw
＞チャリが良くなった＆体力向上のおかげで難なく到着
↑まだ体力向上してますかww

☠秋☠ | 2012年5月27日 10:31

こんばんは！

こちらのニボニボは、自分も同じ印象でした。
どちらかというと女性向けじゃないでしょうか。^^

背脂普通で、この量ですか～　
これは黒ウーロン必須ですねｗ

麺’s | 2012年5月27日 16:35

まいどん

ここは来週行く予定なんですわぁ　　　でも微妙になってしまったじゃないのｗｗｗ

でも行ってみるけどｗｗｗ

爺ちゃま | 2012年5月27日 22:21

YMKさん、おはようございます！

凪出身が大きな障害？！になってしまいました。
美味しいのですが、想像と違う味に戸惑ってしまったのは事実です(^_^;)

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 06:28

GT猫（ひっそり活動中...）さん、おはようございます！

目から鱗です！おっしゃる通りですね。
食べ手のレベル（ワタクシのｗ）が下がっているのも事実。お店と共感したいモンですｗｗｗ

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 06:31

King Tetsu(なの？)さん、おはようございます！

そうですねぇ～、反省しちゃいます！
胃袋も頭も、瞬時に方向転換出来れば。ワタクシは凪を引き摺り過ぎました・・・ｏｒｚ

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 06:33

ユー坊さん、おはようございます！

ワタクシには東東京がまさにそうです！
遠征！と決めにかかると、連食という文字が頭をかすめますが、歳には勝てません(^_^;)

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 06:34

タム6000さん、おはようございます！

凪を想像してしまった為の結果なんですよねぇ～。美味しいのだけど。
油そばですか！食べた日に注文されていた方がいなかった！次回は油そばにしてみます！！

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 06:36

たく☆さん、おはようございます！

この背脂の量はビビリますよねｗ
でも食べ進めていくと、意外にも普通・・・そう！普通の量でしたよｗ

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 06:38

バスの運転手さん、おはようございます！

厨房と客席が非常に近い。アットホームな雰囲気とオーバーオールｗ
ワタクシも別メニューにて再訪する予定ではあります！

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 06:40

アカンな～同好会さん、毎度～

どっちがどっちってｗｗｗ　そんな事思いもせんかった！
凪のイメージが強いというか、頭が柔軟じゃないんよねぇ～～

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 06:54

まるまる(°…°)四隅踏破さん、おはようございます！

やはり待つのですね、他の店より。
接客も１杯１杯も丁寧ですから好感は持てますｗ　もう少し回転が良ければ問題なしでしょうか。

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 06:55

corey（活動終了）さん、おはようございます！

そうなんだよねぇ～、切り替えが上手く出来なかった！
新宿・・・そうニボりたくて新宿ではなく、渋谷に酔ってしまったわいｗｗｗ

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 06:57

たにやん（緊急事態的限定復帰）さん、おはようございます！

この背脂は混ぜ合わせると、あら！不思議・・・という感じに。
ワタクシの味覚が間違ってなければ！ですが(^_^;)　

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 06:59

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！

こちらは万人向けのニボですねｗ　それもなかなかのレベルですよ。
ただ凪は食べ手を選びます。ニボがダメな方は完全にアウトですのでお気を付けてｗｗｗ

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 07:00

☠秋☠さん、おはようございます！

凪の個性を街の個性に変化させ、地元密着型のニボらーめんに！という感じですねｗ
先日昭島でドラ息子の遠征試合。そこもチャリで行きましたが、他の父兄がビビってました(^^)

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 07:03

麺’sさん、おはようございます！

女性向け！これはイイ表現ですねｗ　ﾒﾓﾒﾓ(^^)
背脂は３時間後に・・・何か重いモンでも食べたかな？！という感じです。食べている時はそうでもないのですが。

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 07:04

爺ちゃま、おはようございます！

店内連食、期待してまっせｗ
油そばがイイようですよ。それとも立川方面まで足を延ばすのかな

はち ～減量中～ | 2012年5月29日 07:05