この日は久しぶりに家系が食べたくなりましてコチラ。
中途半端な時間帯でしたが学生街ということもあり先客後客ともにポツリポツリ。

右手券売機（兄弟店「らーめん武双家」同様に平仮名を多用。近所にあるのは小学校ではないのに…）で標記食券を購入。
店員さんに手渡しし、硬め/濃いめ/多めを指定します。無料のライスを勧められましたので有り難くお願いしました。

コチラ壁のコルクボードに写真を貼るとトッピングが1つ無料になるようです。
しかしそんな勇気もなくオペレーションを見ながら待つこと5、6分で配膳されました。
家系特有の小さな丼、それゆえゴチャゴチャとした盛り付けになっていますが、好きなんですこれ。
ライスは高橋Qちゃん付き。

わずかに粘度を帯びた茶濁スープは濃度の高い豚骨に濃いめ指定が奏効したのか強めのカエシが被さります。
一方チー油は多め指定にも関わらず存在感ほとんどなし。
またトッピングのキャベツは湯煎されていましたが、ほうれん草が常温だったためか、スープの温度低下が気になりました。

麺は酒井製麺の中太、平打ち気味。
硬め指定ですが意外とユルく、でもモッチリとした食感にやや荒れた麺肌とウネリとでスープの持ち上げも十分です。

具はチャーシューとネギ、海苔、キャベツとほうれん草。
チャーは厚手で塩梅良く柔らか、ネギは特筆なし、海苔はライスのお供に。
キャベツはシャキシャキで茹で加減はストライクながら芯の部分が多く、ウサギもといハムスターになった気分です。
ほうれん草は少々苦かったですがこれはこれで良し、ただ前述通り冷たいのがマイナスでした。

仕事中につきニンニクを少しだけ投下して完食。
「らーめん武双家」よりも本格感あり、好印象でした。
もっともムコウでラーメン食べたのはオープン間もない安定していない時期ですが…