土曜の夕方にチャリで訪問、17時開店ピッタリに到着、退店時は6名の客入りです。
オーダー内訳は「らーめん 並盛 650円、のり増し×2 200円、半熟味付玉子 100円、ほうれん草(雑誌のクーポンで無料)」、コールは「おおめ、こいめ、ライスお願いします」です。

麺：家系にしては細目で平打ちでもない断面が四角い中細麺、店内のトロ箱には「酒井製麺」なる文字が刻まれていますので元々家系はこんな感じなのかしらと自分の記憶を見失う感じ
スープ：獣臭さも感じるウマ豚骨にエッジの効いた醤油が重なる家系スープ、鶏油は控え目でしたがこりゃウマい
具：ほうれん草は温められているのがいいですね、ちゃーしゅーは小さいながらも肉の味がしっかりした高品質タイプです。なお、13枚の海苔は2杯のライスの餌食と相成りました

卓上には「おろしにんにく、豆板醤、胡麻、黒コショウ、酢」と基本セットがあるのも評価点。
ライスは2杯でしたが、デフォが普通の飯屋の大盛くらいあるので腹パンでの退店でした。
こちら、関西の家系の雄です！