寄ってみたいが寄れなかった店のコチラ。
レビはもとより登録があることすら知らずに訪問。
って登録ありますた・・・・・。
店着11：57　先客７名後パラパラ。
先客は御近所のおばさん４名。聞き耳を立てていると息子の嫁の悪口三昧。
こりゃ農家のオバサマ連中かな～と思いながらメニューに目をやると豊富な構成です。
醤油・塩・味噌はもとより定食類も充実！？
そんなぁ時は当然コレですよコレ！
小生的にはマーボーがあるとついつい行っちゃう最近の傾向です。
そんなことで注文後１０分しないうちに着丼。
見た目は餡が結構強めな感じです。
また、匂いからして辛そうな感じぷんぷん。
早速餡のない部分のスープをグビリとやれば、辛い辛い。
一発目にガツンとくる辛さです。
餡の部分を混ぜ混ぜして再度グビり。
ん～塩加減から旨味、甘みとバランス良くまとまっているスープです。
あまりカエシは主張してきません。
続いては麺を引きずりだします。
お～っと手打ち麺でしょうか？
佐野ラーメンの様なペロペロ感はありませんが、かといって白河系ほどのコシはないような中間クラスの麺？
多加水系でツルミもあり噛みごたえもジャストな茹で加減。
手もみも部分に適度に餡が絡んできて美味しいですね～
マーボーは挽肉も結構多め、豆腐は絹ごしの滑らかなもの。
外気温と相まって汗だくで食べまくります。
次もあったのでスープは若干残して終了。
総じて中華料理店のマーボー＋手打ち麺と今まで経験のない組み合わせでしたが十分に納得できる一品。
これなら常連さんが出来て支持されるお店だと思いました。
いつもならちょっと行った「か○ばん」に行っちゃうところでしたが、今日はこれで正解か！？
んな～ところで基本点６０点＋マーボ１０点＋麺５点で。