久しぶりの大阪出張
地元の方に案内されて向かった先はコチラ。
聞くところによると２０年以上前から自家製麺を行っており、最近は自家製麺が多くなったけどまだまだだなぁ～と店主が仰っておりました。
さて、お店の雰囲気はまさしく２０年以上前から営業している雰囲気ぷんぷんです。
店前に立つと豚骨臭が結構しますね。
関西ではこういった匂いは抵抗があるのでは・・と勝手に思い同行する方に聞いてみたら気にならないとの事。
まだまだ知らないことが多い小生だな・・と反省。
早速店内に入るとカウンターとテーブル数卓のこじんまりとした店内。
メニューは醤油・味噌とシンプルな構成。
何やらどのメニューも量目多めとのことで表題を注文。
待つこと数分で着丼です。
先ずはスープをグビッと。
想像通り豚骨臭がガツンと来ますが小生はむしろ好きな味。
醤油は関東ではあまり見かけないカエシを使っているようです。（大阪ですから当然ですが・・）
濁りがあるスープに九条ネギが彩りを添え美味しさを引き立てます。
続いて麺。
＃２４辺りのストレート麺。
シャキッと茹で上げてあり書簡はツルパツで良好です。
関西のラーメン店はどちらも九条ネギを使用しているようで（違ったらスミマセン）、うどんも同様でこれに慣れてくるとたまらないんでしょうな。
チャーシューはバラ系で味付けも良し。
これなら地元で末永く愛され続けるラーメンだと思います。
そんなところで基本点６０点＋スープ５点＋自家製麺５点で。

ちょっと厳し目かもしれませんが、コチラの前に数件お好み焼きと焼そばを喰らっており、まさしく食い倒れを自身初体験状態での採点ですのでご了承の程・・・。ですな。