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味噌にかなりのこだわりを持っているようで、風味が良く奥深い味わい。手間を掛けて作ったと思われるマー油が味噌の魅力を引き立てている。しかも、この店は麺が美味い。加水率高めの中太麺で、食感もいいし、風味もいいし、何と言ってもスープと相性がいい。全体的に脂っこくなく味が濃くもなく、しかし非常に味わい深い。
Rosh
麺道一直線
firemen
RAMENOID
やっぱりネコが好き
宇治家
味噌にかなりのこだわりを持っているようで、風味が良く奥深い味わい。手間を掛けて作ったと思われるマー油が味噌の魅力を引き立てている。しかも、この店は麺が美味い。加水率高めの中太麺で、食感もいいし、風味もいいし、何と言ってもスープと相性がいい。全体的に脂っこくなく味が濃くもなく、しかし非常に味わい深い。