5/24　AM11:45

昼間は陽が射すと暖かく、シャツ一枚で外へ出るとホント気持ち良い季節になりました。
こんな日は当然冷やし！（笑）
冷やしを始めたとの情報を得ていたさくらさん、お昼に訪問しました。

訪問はお昼少し前、注文は胡麻冷し麺（680円）、大盛無料なので大盛に。
さくらさんでは昨年も冷やしを頂いていますが、中々美味しくて高得点を付けていたので、今年の冷やしもきっと美味しいものだろうとの期待を持って訪問しました。
・昨年の冷やし↓↓↓
　http://nagano.ramendb.supleks.jp/review/346946.html

冷やしは8分ほどで到着しました。
キッチリ冷された丼に具材がキレイに盛り付けられての登場です。
麺は加水高めのツルッとした中太麺、具材は茹で鶏スライス、茹でモヤシ・パプリカ、揚げ玉、水菜、ワカメといった布陣です。

では良く混ぜてから早速頂きます。
タレはゴマダレに生クリームを合わせたもので軽い酸味があります。
良く見かけるようなドロドロで酸っぱいゴマダレではなく、アッサリしつつもコクのある味わい。
生クリームが上品にコクと深みを出しているような感じです。
うん！、中々旨い胡麻ダレ冷しです。

具材の揚げ玉がまたイイ働きをしていて、麺と一緒に頬張るとカリッ、シャクッっていう良い食感がとてもイイですね。
鶏チャーシューもしっとりした仕上がりですし、野菜類も冷やしにしては嬉しい量です。
特に驚いたのはワカメ。
ラーメンではイマイチ相性の悪い素材だと個人的には感じていましたが、冷しには凄く合っています。

味わいは比較的ベーシックなものなのですが、冷すものはキッチリ冷す、具材の細かさなど丁寧な仕込みをキッチリやるだけで、冷やしがこんなに美味しくなるという好事例です。
メニューの説明書きには、「濃厚なゴマダレに生クリームを合わせた至高の冷し麺」との記載。
流石に至高とは書き過ぎだろ～（笑）と思いましたが、そう書きたくなる気持ちはワカランでもないです。
良い仕事が施されていて、ご主人の自信が伺える一杯でした。
内容に対するCPも良いですし、とっても美味しかったですよ。


♥冷やし情報募集中！♥
長野県内のラーメン屋さんの冷やし情報がありましたら、是非ご提供ください。　< (_ _) >
お店の近さやスケジュール次第となりますが、頂いた情報をもとに可能な範囲で訪問し、レビりたいと思います。