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「水ギョーザラーメン(味噌)900円」@凡太楼の写真「海底トンネルを越えて」その170。
この日は蒲田です。

何気に魅力的な店名、、、ボンタロー。
いわゆる街中(街場の中華屋さん)ではありますが、、
「水ギョーザラーメン」なるモノがウリだそうでして、、
ソレを味噌でオネダリしてみましょうか。。

2012/5/25(金)13:00頃の入店で先客1名+座敷にも居る気配。。
内装は、かなりコナれています。レトロ好きにはタマらないでしょうね。
カウンター席と厨房とを区切る、いわゆる高台は・・・
引き戸式のガラスで仕切られていて、妙に味があるんです。
スタッフは熟練夫婦という感じでして、オネダリする相手としては不足がありません。
麦茶を持ってきてくれたオカミが、その交渉相手になりそうです。

「あのぉ、、、水ギョーザラーメンを味噌で出来ますか?」
「味噌ぉ?」
オカミは10秒ほど天井を見上げた後、、、、ワタクシをキッと見据えました。
「味噌ラーメンにギョーザが入ってればイイのかしら」
「いいですいいです」
「それなら出来ますよ」
オカミからお許しが出たものの、ガラスの向こうで店主とゴニョゴニョ折衝しているんです。。
ハラハラドキドキ。。。 
ガラスに遮られて詳細な内容は判りませんでしたが、、、
なにやらオカミが押し切ったようなリアクションで、調理が開始されました。

ややややや、、主たる調理はオカミが行い、店主は補助的な役割にも見えるんです。
それがコチラの日常的な作業工程なのでしょうか・・・
あるいは、「オレは、そんなモノ作りたくない!」「ならばアタシが作るわよ!」
的な、非日常的なヤリトリがあったのか・・・
と、とにかく、、ココは静かに待つしかありません。
毎度の事ながら、その価格も判らないまま。。。。

登場したドンブリ、、、、で、でかっ!
具材はモヤシ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、ネギ、ニラ、キクラゲ、コーン、豚コマ。
これが定価700円のフツーのミソラーメンだったとしたら、かなりな迫力だと言えましょう。
しかし、フツーのミソラーメンでは無いんです。
スープ麺に横たわる、3コの水ギョーザ、、、、、ちょ、チョーでかっ!
ドンブリいっぱいいっぱいに置いたハシと比べてみてくださいな!
この水ギョーザ、長さは8センチ程度はありましょうか、、、
まさにコドモのゲンコツサイズなんですって。

タジロぎながらスープを・・・
こ、これわ!
白味噌が前面に出た、やたらクリーミーな仕上がり、、、豚骨ベースでしょうか。
一般的な街中(街場の中華屋さん)スタンダードの、鶏やら野菜やらで出せる深みではありません。
むしろ、チャンポンのソレに近いようにも思われ、、、
とにかく、想定を大いに超越した具合の良さ!
ヤ、ヤリますね、ボンタロー店主! ぜんぜん「凡」ではありませんって。
おっと、作ったのはオカミでしたっけ。。
無駄にタップリ目なスープを、大いに楽しませて頂こうぢゃないですか。

麺は、中細の縮れタイプ。
こ、これはイケてません。
フニャフニャで、しかも時間の経過と共に、ソレが激しく進行していくんです。。
なまじっか量があるだけに、コレはキツいです。ウップ。。
湯切りも芳しくないものですから、、、、
麺をススると、せっかくのスープが小麦湯に駆逐されぎみ。。
ま、まあ、街中としては少なからず遭遇するリスクではありますから、、
ココロ静かに運命を受け入れましょうよ。。。

具材は、とにかく食べ応えがあるんです。水ギョーザをヌキにしても。
いえいえ、肝心なソレをヌキにするもんですか!
一口で食べるのは恐怖さえ感じるイチモツをツマミあげ・・・
エイヤとばかりに半ば強引にネジ込みますと、、、ハチきれんばかりのメタボな肉の詰まり具合。。
焼き餃子には無い、独特のヌルヌル感もステキです。
ニンニクの味わいも絶妙で、、あああああ、ス・テ・キ! 
クルクルパーになっちゃいそう!

完食、完飲、ゴチソウサマでした。ウップ。。
イブクロもキモチも一杯、、、ああ満足満足。。
ソッコーで前半に処理してしまった(食べきってしまった)フニャ麺の事など、
もう忘れてしまいました。どうでも良くなっちゃったんです。

で、お会計は・・・・
「900円になります」
ううむ、フツーのラーメンとの差額からの推定価格880円よりも20円マシですか。
問題ありません。ニコヤカにソレを受け入れましょう。
これだけ具合イイ思いをさせて頂いたんですから。
とにかく、コレはアナドレませんよ、ボンタロー。
麺はコレが標準なのか、あるいはマチガイがあったのか、、、
そのあたりは判りませんですので、、、、、
訪問をお考えの方がいらっしゃいましたら、調理系の麺が良さそうですよ。。。

●子連れ情報
子供メニュー:なし
座席:座敷あり
ベビーカー:スペースなし

●蛇足(ミニ)
大田区蒲田と言えば、何と言っても「羽根つき餃子」が有名ですね。
「ニイハオ」、「歓迎」、「金春」、この3店を中心に展開し、、、
今や宇都宮、浜松などと並び、餃子の街として全国区に名を連ねる程なのだそうですから。

これらの「焼餃子」は、主に満州族の調理法で、ソレが戦後に日本に受け継がれたのだとか。
しかし、現在の中国で一般的なのは水餃子なんですって。
そのあたりの歴史的、文化的な経緯などはサッパリ判りませんが・・・
ウメちゃんセンセーで盛り上がりを見せる蒲田の街の路地裏に、
何気に巨大水餃子もヒソんでいる事を、、、どうかお見知りおきくださいな。。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
これは、旨そうな巨大水餃子。
是非、水餃子単品で食べてみたいですね~

kamepi- | 2012年5月26日 09:20

こんにちは。

こんな場所に中華屋があったとは知りませんでした!
そかも水餃子入りのラーメンとは楽しそうですね。
自分もあそこで餃子ラーメン食べてみようかな。

酒乱 | 2012年5月26日 10:08

こんにちは。

うわっ、餃子がデカイ!
インパクトだけじゃなく、味も良いみたいですね。
しかし、このお店、僕も全く気付きませんでした・・・。
こーゆお店を発掘するhimaさん、サスガです!!
もう大田区に引っ越してきてくださいよw

おさっても | 2012年5月26日 10:34

こんにちは~

初めて見る店名。。
かと思ったら新規登録だったとわ!
さすが(江戸川区代表の)大田区ユーザー?!
恐れ入りました!
ワタクシめは「ガーリックラーメン」なるものが気になりました!
(まぁ、そのまんまでしょうが)

羽根つき餃子がゆーめーなんですか?
知りませんでしたわ。

うめちゃんせんせー
見てますわ。録画してwww

今日は、築地→スカイツリーと観光王道でしたw

こんばんは!
水ギョーザらーめんhimaさん別注ですか。
一瞬焼きギョーザが中に入るのではと期待しましたが。
凡太楼という名前にすっかり油断してましたね。

イケ麺 | 2012年5月26日 19:15

こんばんは。

自分は焼き餃子用の餃子も、茹でて水餃子で食べてます。
ポン酢で食べると結構美味しいもんですよ。

このでっかい水餃子も食べてみたいな~

ayashi | 2012年5月26日 19:50

こんにちは。

新規店舗登録ご苦労様です!
おぉ~ステキな屋号ですね~
麺が残念でしたが、オネダリも成功したようですし、良いお店のようですね。
水餃子の入ったラーメンは珍しいですね~いつかは。。。

ぽんたくん | 2012年5月27日 09:11

おはようございます。

新店登録&ファーストレビューお疲れ様です。
新店登録で、デフォでも無ければ、ノーマル味噌でも無く
いきなり「おねだり」とは、恐れ入ります。

>ニンニクの味わいも絶妙で、、あああああ、ス・テ・キ! 
>クルクルパーになっちゃいそう!
「クルクルパー」ってww 完璧「死語」ですよね。

きたはっさく | 2012年5月27日 10:05

こんばんは。

やっぱり同業者として見てしまいますけど、スープが駆逐され気味ってのは戴けないですねえ。
そこにこそラーメン職人としての技術の粋が詰まっているわけで・・。

それにしてもギョーザ入りの味噌ラーメンの不思議な絵だコト。
ギョーザの街・蒲田だからこそ生まれたメニューなのかもしれないですよね。

scirocco(実況中継風) | 2012年5月28日 01:22

どもです1

新規登録&初レポ乙です(^^)

GDB(餃子DB)へのアップも宜しくお願い致します(笑)

YMK | 2012年5月28日 09:45

こんちくわ~。

確かに、凄い。見た目w
食べてみたいような・・・やっぱ、やめときますw

色的には、もう少し赤味噌風の方が合いそう^^;

富士山 | 2012年5月28日 10:26

himaさん、こんにちは~
蒲田は餃子で結構賑ってますねぇ。
川崎もそれにあやかって餃子フェアーみたいなの
やってましたが不発だったような・・・
ちなみに、蒲田の「歓迎」は家族でタマに
利用してますがビールがすすみますねぇ~

ゴブリン | 2012年5月28日 10:34

コメントありがとうございます。

kamepi-さん、
単体のソレ+ルービ、、、
ああ、タマりません!
シゴト中ぢゃなければ・・・・

酒乱さん、
おおっ! まるた食堂ですね!
デフォでもソレの味噌がありますよね、
ぜひぜひレポを!
確か川崎の味のデパート コシバ食堂にもあったような。。

おさってもさん、
お、大田区に引越しですか!
ロ、ローンも残っていますし、、、
通勤はタイヘンになりますし、、
そうはいきません。。
東京ゲートブリッジの開通で、便利にはなったんですけどね。。

ジャムおじちゃん(充電中...)さん、
ガーリックラーメン、ワタクシも気になったんです。
水餃子の魅力にはかないませんでしたけれど。。。
たぶん、想像どおりのモノが出てくるかと思われます。
簡単な店です。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
梅ちゃんセンセー、ワタクシは見ておりません。。
その時間帯は、マナムスメがNHK教育を見てますもので。。
オトォチャンまで、コドモの歌を覚えてしまって困ります。。

hima | 2012年5月28日 17:20

さん、
味噌仕様は別注ですが、フツーのソレはレギュラー品です。
とにかく、ぜんぜん「凡」では無いんです。
ワタクシも油断しておりました。。

ayashiさん、
焼き用の皮だと破れてしまう事もあるそうですが、
売り物じゃなければノンプロブレムですよね。
ヘルシーさから言っても、水餃子のほうが良いかもしれませんね。。

ぽんたくんさん、
実は、屋号目当てでの訪問でして、、、
このようなメニューがあるとは想定外でした。
巨大水餃子、、、イイですよぉ!
ウップ。。

きたはっさくさん、
新店でもファーストレビューでも、とにかく食べたいモノを食べる・・・
ソレがワタクシの公道パターンです。
卑しくて、申し訳ございません。。
「クルクルパーになっちゃいそう」、、、
カミさんの、トコの中でのセリフです。
イカガワしくて、申し訳ございません。。

hima | 2012年5月28日 17:27

scirocco(実況中継風)さん、
そうですよね。
湯きりには原価も何も関係ないハズですから、
きちんとやって頂きたく。。。
餃子入りラーメン、自分でブチ込んじゃったヤツを除けば、
初めて食べました。。
まさに蒲田です。

YMKさん、
餃子DBですか!
このように、ラーメンに入っちゃってるヤツでもイイのかしらん。。
ちょっとシリゴミしてしまいそうです。。

富士山さん、
ま、まあ、要は水餃子が入っている・・・
ソレだけの事なんです。
多くを求めてはイケません。。。

ゴブリンさん、
羽根つき餃子にルービ、、、イイですねぇ!
シゴト絡みじゃないと行けない地域ですので、なかなか叶いませんですけれど・・
自宅で冷凍餃子にムリヤリ羽根をつけようとしましたが、
ウマくイキませんでした。。

hima | 2012年5月28日 17:33