2012.05.25(金)　雨　初訪　12:52　入店　先客９　後客２　13:01　着丼

近所に出来たので、仕事終わりに訪問しました。
ちなみに、本店は訪問済みです。
二郎系なので麺少なめ。（味玉付き、麺固以外はデフォにしました。）

麺は縮れのある平打ち麺。
茹で時間は４分強。茹で加減は固め指定だが、やや柔らかめの仕上がりだった。
しかし、モッチリとした食感で美味しかったです。

具：豚×２　味玉　キャベツ　もやし
卓上に刻みニンニク・カエシボトル・一味

豚はバラロールで厚みがあった。
柔らかくジューシーさがあり、味付けもよく大変美味。
豚増しでも良いくらい、美味しかったです。
味玉は出汁醤油に軽く漬けてあった。
黄身はやや固めの仕上がり具合で、及第点の出来だった。
キャベツ・もやしの割合は３：７ぐらい。
シャキシャキ感が残り、美味しかった。

スープは豚骨醤油で二郎インスパイア系。
乳化があり、トロミが感じられる。
豚骨の濃厚さがあり、塩分は丁度良く感じられ美味しかった。

卓上の刻みニンニクを入れると、スープにキレが増した。
スープとの相性も大変良く、美味しさが増した。

完成度は高く美味しかったです。
近所なので、再訪して「つけ麺」を食べてみたいです。
ご馳走様でした。