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「ミニ汁なし油そば(ニンニクあぶら) 680円」@ラーメン燈郎の写真毎度~

麺屋 一燈で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11260726094.htmlを食べた後、ストマックキャパシティに雲丹を感じたんでお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(11時25分)外待ち11人、、退店時(12時02分)外待ち15人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11261679666.html
標高
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11261679666-11995523707.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11261679666-11995523706.html


タレは、ジュニアライトネチョりトロンジョな二郎リスペク系つゆだくタイプで、
出汁感はちょいスープ+カエシ+あぶらで、油そば的にはサラリとした仕上がり。
以前の油そばとくらべると、二郎ナイズされとるもののジャンク感に乏しいかも。

麺は、自家製中太細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減しっかりで、個人的に好みの仕上がり。
ただし、この手のタイプとしては麺が細すぎるかも。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、ブタとヤサイ。別皿で温玉。
ブタは、味つけミドルな大ぶり厚でなタイプでなかなかのウマ~
ヤサイは、デフォでBカップ級。
キャベ率45.9%のハイコスト仕様で、茹で具合シャキシニョ混在タイプ。
あぶらは固形タイプで、ニンニクの効きはヘビーやね。
温玉は、マイルドな味わいを更にマイルドに仕上げる効果ありw

【味】75【CP】-1【麺】-3【キャベ率】+1【卓上魚粉】+1【塩分濃度】-1【連食査定】+1

総評。二郎リスペク系の油そばやね。
オープン時試作のあぶらそばに近い味わいで、汁なし的には大人しすぎで優等生すぎる仕上がりと感じたね~
二郎環七一之江店の油そばを優しくした感じかな。
麺も、この手のタイプとしては細すぎで、汁そば系やつけ麺系メニューと比べて中途半端な感も無きにしも非ずやね。
万人受けを狙った仕上がりなんか知らんけど、二郎系を謳うからにはそれなりに仕上げてほしいかも~

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 34件

コメント


連食っすか~

一燈、いってきましわぁ~
ゆうきがいたよ~
連食するって言ってたけど、とうろうは諦めてましたわ。

感激しとったw

>数合わせ的な店が続くな~www

くすくす。

 おおあたりぃ~!!

ぶるやん毎度~

行けたんか~、良かったわ~
ゆーき@受験生も元気そうで何よりや~w

アカンな~同好会 | 2012年5月27日 17:04

どもー。

汁なし好きなので興味はあるのですが,ジャンクさに欠けるんですか。
再訪は見合わせかな~。

でも,一燈の余韻を楽しみたいところでしょうが……。

Ra.Ibasen | 2012年5月27日 19:59

こんばんわ★
一燈の汁無しはリニューアル不要の逸品ですがこっちのはまだまだ課題ありですね。

shun | 2012年5月27日 20:15

毎度~

>いばやん
旨いことは旨いんやけど、いまいちコンセプトが?
個人的には、カラメにして卓上チューニングがお勧め~w

>しゅう
一燈のほうは完成系やからね~
こちらは、伸びしろ豊富ですわ~w

アカンな~同好会 | 2012年5月27日 21:58

しゅうやん毎度~

呼び捨てにしてもうてゴメスwww

アカンな~同好会 | 2012年5月27日 21:58

こんばんは~。
ゾロ目レビューですね!
最近、レビューが削除されると節目の採点とかも
ズレまくっちゃうのであまり意味ナイかもしれませんが
なんかビビビッてきますねw

でもってコチラ、アブラマシ可となってジャンク感が増しましたね?
麺が大人しいので、全般的にあまりやり過ぎないコールにしておこおうと
思います。

プリティ | 2012年5月27日 22:13

どもです!
こちらでは次に汁そばを狙おうと思ってましたが
確かにあの麺線だと細すぎるかもですね~
優等生な味わいとは分かりやすい表現w
けどいずれ勉強しに行きますわ~

King Tetsu(なの?) | 2012年5月27日 22:28

毎度~

>ぷりやん
マルガリート!!どうでもええけど~www
油そばやからマシ効果は薄いかも~、もうちょいカラメにして体に悪そうなもんいっぱい入れたほうがええかもwww

>てつやん
麺はガッカリやね。
回転重視策なんやろうけど、許容範囲は中太の平打ちくらいかな~w

アカンな~同好会 | 2012年5月27日 22:38

どうもです!

アブラぬってきたんですね~
得意ではないですが、私もやってみようかな?

じゃい(停滞中) | 2012年5月27日 23:29

ども~
すげぇ~~~なぁ、ココは!ホントに。
いろいろ提供出来て素晴らしいなぁ~
葛飾区長に云って、ここからは税金をもっと取る様に話してくるでwww

はち ~減量中~ | 2012年5月28日 06:16

1111採点、ゾロ目乙~(^^)

食べれて、羨ましいっす(涎)

YMK | 2012年5月28日 09:30

こんちくわ~。

この店。
汁なしだけは、イマイチっぽいですねw
今度つけ食べる。

富士山 | 2012年5月28日 10:13

どうも~

汁なしで麺が細いのはなぁ…。
やはり何事も太くないとww

corey(活動終了) | 2012年5月28日 12:35

毎度~

>じゃいやん
あぶらはマシたほうが旨いわ~
つうか、ここはつけ麺が最強や~w

>はちやん
石原にも言って、都民税もあげてもらおうぜ!!
東京オリンピック選手村の専属ラーメン店にしようぜ!!

>わいやん
たびたび、消したり消されたりやから、
再びゾロるかも~w

>ふじっこ
汁そばは最高で、つけ麺は最強やからな~
汁なしは、まだまだこれからや~w

>こりやん
わちきは、体もチコンも細長いからな~w
異論は認めんw

アカンな~同好会 | 2012年5月28日 20:07

雲丹シティが活発やねぇ~

ユー坊 | 2012年5月29日 09:38

ゆぼさん雲丹度~

雲丹マックも負けてへんで~w

アカンな~同好会 | 2012年5月29日 19:38