超久々に地元の此方へ。
以前はいつだったか数年前。なに食べたか覚えてない…。

(土)12時半店内満席。
少し外待ちし、入店。
ファミリーで行ったのは初ですが、カウンターのみの席にも関わらず何も言わずともチビッ子様の席を取り付けていただいたり、食器だしたり接客は素晴らしい！子供いると気を使うのですがこういうお店大変嬉しいかぎりです!

こちらの店。魚だしらーめんは以前は煮干しとあごだしが日替りだったと思いますが、今は同日に両方やってるようです♪

食べ比べを兼ね、私は煮干し￥650を嫁はあごだし￥700を餃子セット+￥300(小ライス+餃子)オーダーします。

5分程で着丼。
見た目はかなり黒っぽい醤油醤油したビジュアル。あっさりそうなイメージと裏腹にそこそこオイリーそうな油膜が張ってます。
スープは煮干しメインですが、鰹なんかも使ってそうでもややざらつきが残ります。煮干し感は香り風味ともに控えめ。

一口目の印象は結構濃厚で相当ウマイって感じました。ただ見た目を裏切らずなかなかショッパイですね…。後半にかけて塩分がジワジワ効いてきます。ベースはなかなか行けてるんで、塩分高めが好きな人はかなりはまるかもしれません。私はショッパイのが苦手なんで…。

具はチャーシュー1枚、白髪ネギ、ナルト、穂先メンマ。
チャーシューは特徴なしで少し薄い気が。
白髪ネギはこのスープにかなりあってます!
特筆は穂先メンマ!ほんのり味付けで、柔らかいながら歯応え良し!
これは今まで食べたメンマの中では嗜好的にかなり上位。ショッパイスープの箸休めにもなります！
麺は微ウェーブ中細たまご麺でさほど特徴は無いですが固めでスープとあってます。

独特な煮干しらーめんですね。都内人気店やこの近隣の赤坂味一、大勝軒北習志野などとは別ジャンルです。
個人的には塩分が下がり、麺やチャーシュー何かに特徴出ればかなりいい感じな気がします。

ちなみにあごだしの方がオイル感はやや低めながら塩分も控えめなチューニングでこちらの方が好みでした！こちらは78点。

地元に根付いた人気店を目指しポジションを確立している店では無いでしょうか。
14時以降にはつけ麺があるようですし、金曜日限定で鶏白湯なんかも出してるようなんで
また利用したいと思います。


余談ですが、少し離れたこのエリア圏内にある哀川翔さんがお勧めしている中途半端に人気ならーめん店も地元に根付くならばここの接客見習って欲しいですわ。