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18:15入店。10ヶ月ぶり。先客なし、後客1人。夜の部は狙い目ですね。店主さんは不在で若い店員さん2人で切り盛り。まずつけだれを一口飲むとあっさりしながらも動物系と魚介系が絶妙にミックスした深い味わい。焦がしネギが香ばしさをプラスしていていいアクセントになっている。自家製の麺は太めのストレート。しっかり水で締められていて表面はツルツルで食感はモチモチ。あっさりしたつけだれとの相性は抜群で400gと多めですがスルスル食べられます。具はつけだれの中にチャーシュー1枚、メンマ、味玉、ネギ、焦がしネギ。麺の上に海苔、梅干。チャーシューはいつもどおりジューシーですが今日はややパサつき気味。味玉は黄身が流れ出すトロトロの出来。最後にスープ割り。チャーシューとネギを追加してくれるのが嬉しい。ここで梅干を潰して梅風味にするのが好きです。ここは油そばも美味しいですがつけ麺も絶品です。福生に2号店がありますが東の方にも支店を出してほしいですね。
A.U
チャーミー
痛風だけどラーメン食べたい
A.U
先客なし、後客1人。夜の部は狙い目ですね。
店主さんは不在で若い店員さん2人で切り盛り。
まずつけだれを一口飲むとあっさりしながらも動物系と魚介系が絶妙にミックスした深い味わい。焦がしネギが香ばしさをプラスしていていいアクセントになっている。
自家製の麺は太めのストレート。しっかり水で締められていて表面はツルツルで食感はモチモチ。あっさりしたつけだれとの相性は抜群で400gと多めですがスルスル食べられます。
具はつけだれの中にチャーシュー1枚、メンマ、味玉、ネギ、焦がしネギ。
麺の上に海苔、梅干。
チャーシューはいつもどおりジューシーですが今日はややパサつき気味。
味玉は黄身が流れ出すトロトロの出来。
最後にスープ割り。チャーシューとネギを追加してくれるのが嬉しい。ここで梅干を潰して梅風味にするのが好きです。
ここは油そばも美味しいですがつけ麺も絶品です。福生に2号店がありますが東の方にも支店を出してほしいですね。