2012/6/1訪問

6/9に閉店という情報を得て、閉店する前にと思って訪問。
前回訪問した時は運良く待ち無しで着席できたので、多少の待ちは覚悟していたけど、
店の前に到着してみると10人くらい並んでいた。
待ち時間を30分くらいと予想して悩みましたが・・・と思って並んでみましたが、
実際も30分ぐらいで着席。
今回は珀（塩）にしようかと思いましたが、閉店前にはやはり琥珀（醤油）を選択。
スープは動物・魚介等のバランスよく、サッパリしてるけどコクも塩っ気もちょうどイイ醤油味。
麺は細麺で、歯応えはちょっと硬めデフォですがスープにマッチしていてます。
今回は珍しく大盛です。
具のチャーシューもいい加減の硬さと味。
以前は八王子系のようにスープに浮いていたタマネギは、今回はスライスになっており、
麺を食べ進む途中で箸休め的に頂くとイイ甘みと食感があった。
閉店といっても移転のためであり、その移転先が地元方面ということなので、
移転後にさっそく訪問したいと思います。今回も大変美味しく頂きました。

※他の写真はこちら
http://ameblo.jp/burari-ramen-nikki/entry-11271223086.html