4月末、ゴルフの帰りに恒例のラーメン巡りで寄りました。
オフィシャルサイトによれば東池袋大勝軒に発する一大ラーメンチェーン、麺家こうじ
グループの店舗だそうです。ただテイストは大勝軒ではなく、二郎インスパイヤ系？
の同じグループの角ふじ系のラーメンです。

店内はぐるりと大きなカウンター。メニューも結構いろいろあり、 迷ったときはお勧
めかスタンダードということで、雅狼ラーメン（700円）を注文。
写真のとおり、二郎インスパイヤですが上に味付けニンニクが乗っています。
スープはゲンコツ、豚足、鶏ガラ、モミジを10時間以上煮込んだものだそうです。
それに背脂を張っています。
スープ自体は意外にも澄んだアッサリとしたもの。ニンニクとのマッチッグが良い。

麺はふじ太と言うのだそうですが、つけ麺でもめったにないコシがあり過ぎの極太縮れ麺。
味はありますがここまでくるとやり過ぎ！ 兎に角噛むのもたいへんなコシの強さと太さ。アゴが完全に負けました。

スープは良かったんですが麺が出しゃばりすぎ、美味しいより先に食べるのに疲れる。もう少し細くていいのでは？