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66点
ラーメン[ラーメン/醤油]
山勝角ふじ 新松戸店（千葉県松戸市）じぇいびー

「ラーメン」@山勝角ふじ 新松戸店の写真6月4日(月)訪問。
役所での用事が済んだあと次の用事まで時間が空いたので訪問しました。

見ての通り『二郎系』といわれる太麺豚骨醤油アブラたっぷりにヤサイ山盛りならーめんです。
二郎と角ふじとどっちが元祖なのかは知りませんが。

スープはどす黒い見た目よりあっさりしていて、この手のらーめんにしてはかなりスープを堪能できました。 背脂もギトギトした感じはしなかったので、そこが違いかもしれません。
ヤサイも適度にシャキシャキした歯ごたえがあって言うことなし。
そして堅めの中太ストレート麺のスープとの絶妙の絡みがステキです。

チャーシューも噛みごたえがあるのにモチモチ感もある不思議な感触の味でした。

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