2012/6/7
仕事終わりに～
ラーメン専門店 めん家さんを目指して車を走らせますが、今日が木曜日だったことに気づきます。
急遽、行き先を変更してこちらへ～
純米無濾過生原酒さんがアップしてた「冷やし醤油らーめん」も気にはなりますが、今日は冷たい麺の気分じゃなかったので、未食のメニューから気になってた「濃厚魚介～」を注文です。
夜の19時過ぎの店内は、前客5名で後客1名。6～7分まって着丼です。
大盛の1.5玉でたのんだ一杯には、100円分のトッピングが施せるクーポンによりもやしトッピングを載せてあります。
まず、スープをいただくと意外とぬるめ？大量の魚粉により鰹節が香る一杯は一口目はかつおでしょっぱめですが、二口目からは結構な油量に押されてか、塩味や魚介風味を含めおとなし目。魚粉のざらつきだけが気になりますね～これが味噌ラーメンだとは言われなければ気づきませんね～
まぜまぜして麺を引っ張り出すと、熱々の麺が湯気を発しています。若干やけどしながらいただくと、中太の縮れ麺は、スープをよく拾って美味しいやわめの麺です。固々が好きな人には、今日の茹で加減はアウトでしょうね～
トッピングで追加したもやしは、歯ごたえが残る程度にしっかりと湯がいてあります。味付けはないので天地返してスープに絡めていただくと、しゃきしゃきしてて美味しいですよ～
チャーシューはしっかり味付けされた厚めのもの。箸で持つとほどける感じのそれですが、かみ締めるとちょっと固めです。
麺量を増やしたためか？クーポンの追加トッピングにもやしを選択してしまったためか？後半ちょっと飽きが来ましたね～「こんぶ酢」や「おろしにんにく」、「唐辛子」などで味変するもちょっとがんばって食べ終えましたよ～
ノーマルの味噌ラーメンに比べるとバランスが悪かったですね～
とまとらーめんに入ってた鰹オイルっぽいヤツがもっと効いてると良かったですね。

追伸：とまとらーめんは常食化したのかな？「並盛」と「大盛」の選択ができるようになってたみたいですよ～