2012.6.9.　　　　　11:00過ぎの訪問。先客３人。初訪。

関東地方が梅雨入りしたこの日，自動車を使っての東京遠征～!
まず目指すはこちらデス。猫好きなもんでネ。にゃ～ご～！
ほんっとに駅前なんですね。15分100円のコイパーに車を停めてお店へ。
それほど新しくはないけど清潔な感じのお店ですね。券売機で表記メニューをプッシュし，奥様（？）に渡してカウンターに陣取ります。「さんま」にしようかとも思ったんですが，月曜のみかと思っていた塩があったんで……塩好きですし……。
ふと気付くと高台上には蕎麦湯？ラーメン屋なのに？スープ割に使ってもお茶代わりに飲んでもよいとのこと。おもろ～！
７分ほどで提供です。中央にプリっとした海老ですか。チャーシュー３枚は嬉しいですね～。さっそくいただきます。

白河ラーメンとのことですが，麺はまさしくそんな感じの断面不定形な多加水縮れ。独特のつるプリっとした食感がいいですね。もう少し硬めでもいいかと思いますがこれがこの麺の性質なのかな。嫌いじゃないですよ～。多加水でもスープの拾いがいいですね。
麺をすすった時の第一印象は鶏の旨みとねぎオイルの香ばしさと濃厚さ。うま～！清湯ながらいきなりガツンと来る旨みがあります。スープ表面には焦がしネギが浮いているのですが，これを使ったネギ油がかなり効いた印象です。魚介もお使いでしょうが下支え程度に感じます。鶏の方が前面に出ているスープはかなり好きですよ～。塩分濃度もちょい高めで好み。ぐびぐびイっちゃいマス！
具は，ネギ，メンマ，ホウレンソウ，糸唐辛子，ナルト，海老，チャーシュー。
ねぎは細かく刻んで一面に散らしてあります。焦がしネギとの対比が面白いですね。ネギ油によくなじんでうま～。
メンマはかなり数が多め。香りのある小ぶりでコリコリとしたもの。香ばしいネギ油スープとの相性はかなりいいんじゃないですか。うま～。
ホウレンソウは少なくて飾り程度。糸唐辛子はあまり赤くなく短いんですね。ナルトや海老と一緒にビジュアルに貢献といったところでしょうか。
大きめの海老はプリっとした食感でうま～！スープにほとんど影響してないので，甲殻の香りが苦手な方にも受け入れられそうです。
３枚のチャーシューは，バラが２枚モモが１枚と言った構成。
このバラの方の味付けがまた秀逸ですね。おそらく醤油に使うものとは分けてあるのでしょう。味付けは塩！表面に塩をまぶして焼いてからカットされたもので，焦げた脂身にしっかりと塩味がついてるんですよ～。カットしてからも片面を炙ってあり豚の塩焼きテイスト。そんなに大きくはないし厚くもないのですが，これにはやられましたね。超うま～！
モモは味薄めで焦がしもなし。バラの方が好きですが，味わいに変化をもたせるためでしょう。
麺量は茹で前150g前後だとい思いますが，多加水なので若干少なめな印象。あっさり完食。ちょいオイリーな熱々スープもすっかり完飲です。

総じて，プリっとした海老と焦がしネギが印象的な，鶏清湯塩ラーメンですね。
いやあ，レベル高っ！旨いんじゃないですか～。もっとあっさりしたものかと思ってましたが，かなり濃厚な旨み。ドロ好き濃厚好きの私にもしっかり訴えてくる塩ラーメンでした。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

蛇足：次は本命。