味噌始めたのか。開店以来望まれていた「味噌」がやっとメニュー化。しかし限定１ｹ月。
開店時券売機にあった「味噌ラーメン」のボタンが売り切れ中のまま消滅、謎の存在であった。

　ﾔｻｲ･ﾆﾝﾆｸ･ｱﾌﾞﾗでお願い。しかし800円は高くないかなあ。

　ドンブリからレンゲでスープを掬うと、ああっカネシが欲しい！という反応。見かけと味の距離感に戸惑った。そういえば豚骨味噌のお店では脂で味噌味が殺されていると思うところもありましたから、この新メニューからはそういうことはなかったと思う。意外に個性的な味噌合わせて使っているのではないでしょうか。
　豚の乳化度は回復していますね。トロトロ加減のスープ。

　麺は平打ちでややよじれあり。これも紆余曲折を経て落ち着いたようです。初期の頃の店主さんがモミモミしていた開花楼が懐かしいです。あれに比べれば薄く啜りやすい。

　豚は腕が一枚でサックリタイプ。ヤサイはモヤシのクタリがちょっとねえって感じでした。これも良い時期のモッコリを知っているので・・・。

　味噌にはやっぱりニンニク。途中追加。
　七味をバラバラと掛けて完食。

　店内に強い生姜の匂いがあり。店員さんに味噌始めたから生姜の匂いがするのかお聞きしたら、明日の仕込みに生姜を投入したばかりだからとのこと。でもこの匂いは初めてだなあ。