１２時過ぎ、ランチで訪問。
外待ち無しの中待ち２人に表題の食券を購入し接続。
案内を待っていると、食券回収に来ますのでこちらで麺量を指定します。
こちらはこだわりがあり、あつもりは出来ません。

こちらはバーのような感じのお店で、入り口から食べる所までの間に、
長い通路があり、こちらをウェイティングスペースと、
食べる前の期待感を揚げるための演出がにくいです。
女性率高めなのもうなづける感じ。

女性率高めだからか、タイミングが悪かったのか結構待って案内となります。

まずはつけダレから配膳、その後麺が着丼です。
麺量４００ｇですが少なく感じます。

ますは麺から。
ピカピカで、良く〆られている麺で、
角太縮れ麺ですが、若干平たくなっている感じです。
食感はプチプチと歯ごたえも有り、小麦の香りも感じる美味しい麺です。
この食感を大事にするお店側の意向もわかる気がします。
心地よい歯ごたえと、スープの持ち上げを考えている感じです。

つけダレは若干シャバ系の流行のＷスープ。
魚介が若干勝っていますが、塩味と酸味が強いです。
出汁の中にほのかな甘みが有るというよりも、
塩そばのような塩気です。
こちらは私の好みからは外れているので残念です。
卓上の調味料で調整を考えましたが、こちらは黒胡椒しか無いので、
ほとんど味変が出来ないです。
最近流行のフルーツ酢等、置いていただければ良いのですが。

具材は「麺の上に海苔・スープの中に崩し豚」と少なめ、
海苔は申し訳程度な物なので、無くても良いかな～！
崩し豚は、かなりショッパ目、
こちらの豚から塩味が出ていて、タレをショッパクしている感じです。

麺量も少なめでしたので、すぐに完食、
スープ割をいただきます。

こちらはお店の方が入れていただける方式。
ひやもりで食べたのでつけダレが冷めてしまい、
スープ割りを頂いても、熱々にはならないですが、
塩味が緩和されて飲みやすいスープとなり、完飲してご馳走様です。

麺は歯ごたえといい、喉越しといい、好みに合っていたので、
つけダレが好みから外れたのが残念です。

つけ麺やラーメンを食べる方が半々と感じましたので、
早々に再訪して、今度はラーメンで挑戦したいと思います。