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「駿河醤油」と謳っているが、「桜えび味」とでも変更した方が良いのでは?2003年開業当初にも来店したものだが、作り手が変わったせいか、当時の方が数段うまかった。えび+魚介系+豚骨?のトリプルスープ(?)の各々の味のコラボ(複雑なハーモニー)が見事であったことを思い出す。現在の味は、えびが主張しすぎてかえってつまらない(単純な)味になってしまっている。今の味は、他店に余りない味であるという意味だけで、遠方からわざわざ来店する程の「すばらしい味」ではない。今後の味の改善に期待を込めて辛目の採点。
「駿河醤油」と謳っているが、「桜えび味」とでも変更した方が良いのでは?
2003年開業当初にも来店したものだが、作り手が変わったせいか、当時の方が数段うまかった。えび+魚介系+豚骨?のトリプルスープ(?)の各々の味のコラボ(複雑なハーモニー)が見事であったことを思い出す。現在の味は、えびが主張しすぎてかえってつまらない(単純な)味になってしまっている。今の味は、他店に余りない味であるという意味だけで、遠方からわざわざ来店する程の「すばらしい味」ではない。今後の味の改善に期待を込めて辛目の採点。