buriburi
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コメント
KMです。
＞家から近いので、多分、２０回以上きている。
家から遠いのですが、かっては随分行きました（笑）。
毎週です。
＞この店は、仕事が丁寧なので、ブレがとても少ない。
そうですね。ブレが少ないですし、あの豚を維持するのは
凄いです。
ショッパイのは困りますね。
薄めてくれるといいのですが、頼めないですよね（笑）。
KM | 2012年6月18日 11:40KMさま こんばんわ
この店は大のお気に入りです。
ですが、はまった時でも毎週は行きませんでした。
味良し、ボリューム良しでKMさんにはピッタリですね。
豚も出す直前に切っているので、スゴイですね。二郎系とは思えません。
今では、出す直前に叉焼を切る店が多くなりましたが、私がラーメン行脚を始めたときは、目黒の有名ラー メン店くらいしかありませんでした。
醤油ショッパイのは全然ＯＫなのですが、今回のショッパサは化学調味料で醤油ショッパサが強調されたも のでした。グルタミン酸ソーダなので、健康への悪影響はあまりないと思いますけど、刺激的なのは良くな いですね。
buriburi | 2012年6月18日 19:37
日曜日、１１時３５分、カウンター席は満席で、店内待ち約１０人。
それから、どんどんお客さんが増えて、店内外含めて２０人越えの待ちとなった。
ただ、主人含めて３人体制なので、回転は良い。
２０分で店内待ち席に着席、５分後にはカウンター席に案内され、その５分後にはラーメンにありつけた。
昨日、久しぶりに、「恐るべき讃岐うどん」を読んでみた。
それを受けて、今日は、麺に存在感のあるラーメンが食いたくなった。
初め、「勢得」に行ったのだけど、臨時休業。シャッターには告知通り休むとの事。
勢得は、日曜日に臨時休業することが多い。私は、これまで４、５回振られている。
遠方から勢得へ行く事を考えてる方は、「臨時休業」に要注意！
勢得が休みだったので、陸に来た。
家から近いので、多分、２０回以上きている。この店は、仕事が丁寧なので、ブレがとても少ない。
ところが、今回だけは、スープが野猿を思わせるショッパサだった。麺と豚は旨かったけど、スープは飲めなかった。
陸にもブレがあるんだ。ラーメンってむずかしいね。