６／１７
マー油味噌まぜそば ７５０円
半ライス １００円

今月の限定を頂きにこちらへ。
今回も味噌ですが、一応まぜそばと変化球ｗ
まぁ、そう毎回味噌で持たすことも出来ないかｗｗ

１９時３０分入店。
先客５人、後客４人。
１０分ほどで提供です。

麺は加水率低め、やや平打ちの太麺。
程よいムッチリ感と軽いゴワツキ感が上手く共存しています。
麺味良く、かなりしっかりと食べ応えのある麺です。

タレは白味噌主体かな？
シャープさよりも円やかさが上回っている印象。
そこにマー油の焦げた香ばしさとニンニクの風味が合わさるが、そこまで強い感じは受けない。
味噌に負けているというよりは、あくまで下支えに徹しているという印象。
動物系は豚メインの鶏がサポートといったところで、濃厚な旨味に一役買っています。

具はチャーシュー、玉葱、モヤシ、キャベツ、ネギ、海苔、フライドガーリック、挽肉、椎茸。
チャーシューはややパサで、少し硬さが残るなぁ。
表面にまぶしてある黒胡椒は、ビシッとしてアクセントとして良いですが。
玉葱は少し熱を通して、甘じょっぱく味付け。
モヤシとキャベツは９：１の割合で、ややクタ。
フライドガーリックは量的にサクサク感は乏しく、ニンニクの風味も弱いかな。
挽肉、椎茸は出汁的役割に近い感じ。

添えられたスープはサラッとした豚骨で、多少鶏も混じっている様子。
味付けは塩気のみで、特にされてはいません。
これをドバッと投入すると、まさに「味噌豚骨ラーメン」。
ここでタレのベースである豚骨がグッと活き、しっかりとした豚骨の旨味が感じられます。
味噌も濃度を程よく保ってくれています。

最後はラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんに倣って飯割り。
割るには若干シャバい印象もありますが、それでも濃度が十分に保たれているので、悪くないですね。
サラサラッと最後まで頂くことが出来ました。

何ヵ月も味噌で大丈夫かと危惧していましたが、各々様相が違ってて良かったですね。
今回のは特にガラッと違ってましたし。
個人的には、もう少しマー油が効いてても良かったかなぁ、と。
（☠秋☠さんのレビューを参考に、抑えたのかな？）
で、来月はカレー？
うん、これは行くしかないですねｗ

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/6728464