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結構本格的にラー油と山椒を効かせていることに驚いた。食べるにつれ汗がダラダラ吹き出してくる。もちろん単に辛いだけではない。ちゅるんとしたなめらかな食感に仄かに麦を感じられるフスマ入りの麺、味噌はさほど前面に出さず濃厚で爆発的な旨味のつけ汁、口に入れたときにビシッとした辛みが引き締め、なんとも絶妙なハーモニー！三位一体とはまさにこのこと。最近食べたラーメンのなかでは群を抜いて美味しかった。値段が高くそのわりに具はかなり少ない。つけ汁の中にお穂先メンマとチャーシューの切れ端が沈んでいるくらいで、味玉の半分でもつけてくれればと思うが、麺とスープに注力した結果なんだろう。美味しさは文句なしの一級品だ。 ごちそうさまでした！
バターラーメン
TANAKATARO
カナキン
鶉
もちろん単に辛いだけではない。ちゅるんとしたなめらかな食感に仄かに麦を感じられるフスマ入りの麺、味噌はさほど前面に出さず濃厚で爆発的な旨味のつけ汁、口に入れたときにビシッとした辛みが引き締め、なんとも絶妙なハーモニー！三位一体とはまさにこのこと。最近食べたラーメンのなかでは群を抜いて美味しかった。
値段が高くそのわりに具はかなり少ない。つけ汁の中にお穂先メンマとチャーシューの切れ端が沈んでいるくらいで、味玉の半分でもつけてくれればと思うが、麺とスープに注力した結果なんだろう。美味しさは文句なしの一級品だ。
ごちそうさまでした！