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「煮干蕎麦 塩 細麺 炭焼きチャーシュー(730円)」@喜乃壺の写真6月19日 11時55分 到着。 初訪問です。
外待ちなし、店内満席、中待ち5名。券売機で表題を選択し、10分程でカウンターに案内され、それから5分程で着丼。
ビジュアルは素晴らしく、香りも良いです。
スープからいきます。うめぇぇな~~。。たまらん。。ニボ主体で動物系が下で支える旨みですね。
ニボの香りが鼻を突き抜けます。塩梅はやや強いながらも、全体的にバランスのとれたスープだと思います。レベル高し! 
麺は細ストレートタイプで、スープによく合いますね。茹で加減ジャスト!店員さんに勧められた細麺。これ正解!
メンマは甘めの味付けで良い。チャーシューは炭焼きを選択しました。これがうまいうまい。香ばしくて程よい味と程よい軟らかさ。スープ・麺・具・とすべてが有機的に活動をしています\(^o^)/
ネギは長ネギと青ネギの小口切りの2種類。これは喜元門さんと同じ感じですね。全体的にベクトルが同じ様に感じます。店主の修業先でしたっけ?それなら納得。

素晴らしい一杯でした。小山から片道約50キロですが、ノー問題。その価値は十分!
ただ、小山からだと喜元門さんの方が、距離的にかなり近い位置にあるので、再訪はどうだろう?(・_・;?っと想いつつも此方の醤油のニボが気になるので、また来るだろーな。

美味しいラーメン、ごちそうさまでした。
接客も素晴らしかったですよ。本当に気持ちがよかったです(^∇^)
食べ終え、外に出ると、外待ち10人程Σ(゚д゚lll)
あの味と接客なら当然ですよね。

煮干蕎麦(塩)88点 接客+2点

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。
待ち時間少ない方かな?
「喜乃壺」は美味しいですよね~。

あらけん | 2012年6月19日 19:37

あらけん様)
どうもです^^

もう少し遅かったら外待ち確実でしたねー。
私つくば遠征で待たされたことがないんですよ。これ奇跡かも。
はい、美味しかったです♪ 
まだまだつくば攻めは続きます。

そうた | 2012年6月19日 20:39

そうた さん こん@@は

まずもって、コメの返しもれ申し訳ないです。
ごめんなさい

これ、旨いですよね。
でも、あちらのあご出汁に通ずるところが。
私もまた、行くと思います。「鶏そば」食べに。(^_^)v

もんど | 2012年6月19日 21:01

どうもです♪

こちらは、よく行くんですよ!!
煮干塩が一番好きです。低温チャーシューは絶品ですよ。
まだ、食べてないのが鶏油なんですよ。夜しかやってないので中々行けなくて。地元なんだがね(^.^)

幕ノ内一歩 | 2012年6月19日 21:04

板金屋様)
どうもです(^_^)

ノー問題です(^_-)

あごダシも旨いっすよねー。ん?実は私、違いがわかりませんの(~_~;)

そうた | 2012年6月19日 22:01

まいど。
美味いね。
文句無し。
最近行きたくても行けない。
近いのに…。

したん | 2012年6月19日 22:16

どもー。

祝コメありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。

これが一番おいしいと思いました。
並びよりも駐車場~~!

Ra.Ibasen | 2012年6月20日 02:20

王者様)
どうもです(^_^)

なるほど!じゃあ次は煮干醤油・低温チャー頼んでみようかな(^_-)

そうた | 2012年6月20日 04:42

したん様)
どうもです(^_^)

え⁉近いんですか? 羨ましいです。

そうた | 2012年6月20日 04:44

イバセン様)
どうもです(^_^)

間違いない旨さですね!
駐車場はいっぱいでしたね。たまたま1台停めるスペースが空いていたので、ラッキーでした。

はい、これからもよろしくお願いします(^∇^)

そうた | 2012年6月20日 04:48

ども~

ここは職場の近くなのでよく行きますよ~
ただ昼休みの時間帯だと駐車場には入れるかがカギなんです。。
旨いお店ですよね~

3ちゃん | 2012年6月22日 06:31

3taro様)
どうもです(^_^)

職場近いなんてウラヤマしす。
昼時は混み混みでしょうねー。
そのうちバッタリ会うかもしれませんね(^_-)

そうた | 2012年6月22日 13:53