富士山づゅる麺 豚あじ 恵比寿神社前の他のレビュー
85点
85点
86点
76点
87点
mocopapa(S852)
あかいら！
コメント
富士山 さん こんにちは！
高評価ですね～
＞とにかく、美味しかった！
そうですか！ いいですね～
珍しい食材にも惹かれる～
ヨコべー | 2012年6月20日 12:38こんにちは。
おっと、高得点じゃないですか。
かなり満足されたようで何よりです。
＞丼持ち上げ完飲！ やっちゃたｗｗ
最近この言葉にとんとご無沙汰です。
ダイエットが完了したら、
思いっきりスープを飲んでみたいです。
ayashi | 2012年6月20日 14:58どーもでっす！
コレ、旨いっすよね～^^
>珍トッピ ＋1点
僕も同じ気持ちでした^^
FUMiRO | 2012年6月20日 16:14こんにちは。
あれま。今 ラーメン本でここ見てた（＾＾）
店主さん 若いね～
お店も明るいし、いい感じ！
煮干と赤貝で取った出汁だって。つけ麺食べたい！
Stag Beetle | 2012年6月20日 16:24＞焦げっぽさがこの美味しい清湯スープの邪魔
それわ残念やね～
んでもこのスコアなら納得ですか～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年6月20日 16:49こんばんは。
恵比寿は未だ見踏の地｡｡｡
行ってみたいな～(´▽｀)
迷子になるかな～…(+o+)
・@特派員 | 2012年6月20日 17:59こんばんは。
これは、旨そうですね～
早速ＢＭしときます。
kamepi- | 2012年6月20日 22:26毎度～
つうか、「づゅる」の発音教えろや～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2012年6月20日 23:33どもー。
高評価ですね～。
塩の旨いの食べたーい！
Ra.Ibasen | 2012年6月21日 02:04こんにちは。
「珍うま～」なる評価に惹かれ、、、、
金針菜、思わず調べてしまいました。
見かけからして確かに珍ですね、シシトウみたいな。。
ユリネは大好きですが、なかなかヤチますね、ユリってヤツは。。
hima | 2012年6月21日 05:31ヨコベーさん 毎度～。
この系列は、自分の口に合うと思う。多分。
外れないお店かな？
お近くに来た際は、是非お試し下さい＾＾
アヤシさん 毎度～。
ｗｗ
思いっきり、リバウンドしちゃいますよ！
でも、健康が1番です＾＾
二三郎さん 毎度～。
美味しかったですね～
あの食材は珍しいですね。
ただ珍しいだけぢゃなく、合ってたから＾＾
富士山 | 2012年6月22日 13:15スタビーさん 毎度～。
つけ麺も美味しいですよ！
おまけに、〆ラーも楽しんで下さい！
ぶるじいさん 毎度～。
自分が細か過ぎるのかも？
んでも、納得の1杯でした。
美味しいですよ～ 是非。
ネコさん 毎度～。
恵比寿も渋谷も距離は変わらんでしょ。
機会があったら、是非。
富士山 | 2012年6月22日 13:18カメピーさん 毎度～。
美味しかったですよ～ これも。
ただ、これから暑くなるから・・・
つけ麺で、〆ラーして2度楽しむのもオヌヌメ！
すいちゃん 毎度～。
鉄牛かぽちょむきんに聞けやぁ～ｗｗ
イバセンさん 毎度～。
茨城に一杯あるぢゃないですか。
たまには同一メニューレポしても・・・
いいんだよ～ｗ
富士山 | 2012年6月22日 13:21himaさん 毎度～。
元カノにユリさんでも居たのですか？
そんなメッセージに受け取ってしまいましたが・・・ｗ
違ってたら、すんません～＾＾；
富士山 | 2012年6月22日 13:24こんばんは！
づゅる麺池田は未食です。
これ良い評価ですね。
どこかで食べてみたいです。
あんぐる亭 | 2012年6月26日 22:30師匠 毎度～。
これは結構オヌヌメです。
アレさえなければ＾＾；
ちなみにこのメニューは、恵比寿だけです。
富士山 | 2012年6月28日 17:57
6月19日(火) 18：00頃 訪問。
先客 0。 後客 0。
この日は台風4号直撃ＤＡＹ。お店の近くで打ち合わせ終了後に、寄り道ｗ
店内左側券売機で、表題チケットを購入。
Ｌカウンターのショートの奥から3番目に着席。 男性スタッフ2名体制。
お店には電子レンジが設置され、セルフでつけダレを再加熱出来る仕組みになった模様。
卓上ＰＯＰなど見てると、なんだか・・・ＴＥＴＳＵみたいｗ
待つ事、約6分でＷＰ（白胡椒）と共に着丼！ 『お好みでお使い下さい。』との事。
麺は中細の微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルシコポキ～～～
加水率は若干低めで、小麦感は結構感じますね～。
歯応・喉越し良く、美味しい麺です。 個人的にはかなり好き♪
麺量は160gくらいかなぁ～？ 自家製麺。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は殆どありません。ほぼシャバ系ですね。
動物系は豚ガラと美桜鶏。 魚介系はかつお君に干しエビ。 だそうですｗ
動物系の出汁はキチンと出てますね。自分の感覚では、始めのうちは鶏。中盤～後半にかけて豚さんの方が強くなる感じ。
かつお君はそこそこ感じますが、干しエビは風味程度。 塩の尖りも感じません。
表面の黄色い液体油は何でしょう？ まさかとは思いますが、上質なオリーブオイルのような風味。ﾁｶﾞｳﾖﾈｗ
スープ自体はとても美味しいです！ 香り豊か？とは思いませんけどｗ
具はチャーシュー2種・エリンギ・金針菜・糸唐辛子・ネギ。
チャーシューは中厚1枚。豚ロース煮豚の炙りタイプ。肉感あり味付けほど良く・・・めちゃうま～
もう1つは鶏チャー1個。モモ肉の炙りタイプ。なかなかのサイズで、これまた味付けほど良く・・・うまうま～
エリンギは一口サイズにカットされたのが、約12個。軽くソテーしてあるのかな？食感良く・・・うまうま～
金針菜とは、ユリ科のカンゾウの花のつぼみらしい。5個。勿論初体験で、味・食感はインゲンみたいで・・・珍うま～
糸唐辛子は20本くらい。風味良い。彩りに一役。
ネギは長ネギの斜め薄切りタイプ。白髪ネギのような効果で、清涼感に一役。
後半ＷＰを少量ＩＮ！ 引き締め効果あり、相性は良いです。
すんなり完食！
丼持ち上げ完飲！ やっちゃたｗｗ
ごそうさまでした。
とにかく、美味しかった！
750円で少し高いかなぁ～って思ったけど、肉の味・ボリューム考えたら全然アリです。珍しい食材を使ってますし。
ただ、残念なのは・・・チャーの炙り。
提供直前にバーナーで炙ってくれるのは嬉しいけど、その香ばしさ・焦げっぽさがこの美味しい清湯スープの邪魔をしちゃう事です。
個人的にはそれが無ければ、もう1つ↑の採点になってました。とても残念＾＾；
総評 味 85点。 珍トッピ ＋1点。