6/20 18：30頃
先客なし。
今日はつけ麺にしようかなーと思っていたら、表題のものを見つけ、大盛りで注文しました。

5分ほどで着丼。
塩味の鶏白湯スープに細麺、具材は水菜、メンマ、ブタではなく鶏肉と鶏そぼろ。
鶏そぼろは中央付近にジュレ状のものが付着しています。

まずはスープから。一口すすると強烈な鶏の香りと旨味が口の中に広がります。鶏の旨味は濃いけどあっさりしてるので、すぐに次が飲みたくなる味です。冷たいスープですが、キリキリに冷やしてあるわけではありません。

麺も水でしめてあるので、プツプツと心地良い食感が楽しめます。

具材は鶏肉に独特の香りがついています。中華の蒸し鶏等によく着いている、あの香りです。モモではなくムネでした。

全体的に非常にバランスのとれた味に仕上がっており、また食べたいと思ってます(^-^)
こちらのお店で何度か限定をいただいてますが、本当にハズレがないんですよね（特にぶっかけは3回くらいいただきました。）。

またお伺いします。ごちそうさまでした。