この日はこちらへ伺いました。深夜まで営業されているお店で久しぶりの訪問となりました。夜の10:00過ぎという時間帯で、店内は先客1名と団体さん、後客なし。いずれもアルコールを摂取されております。メニューを拝見しますと、以前にあった一人鍋ラーメンはなくなり、通常のラーメンメニューとなっております。スープはしょうゆとチゲがあるようでしたが、今回はホルモンチゲラーメンをお願いしました。

割としっかり待って提供されたラーメンは、スープカラーが見るからに辛そうな朱色で美江のラーメンを思い出します。実際に頂いてみると辛さは意外と控えめ。自家製コチジャンの甘味を強めに感じて、この組み合わせが意外にはまる味でした。麺は平打ちのストレート麺。白っぽい色合いをしており、軽くウネリが入って、しんなりとした独特の食感です。ホルモンはてっちゃんや、コリコリ、せんまい等様々な部位のものがたっぷり多めに投入されており、新鮮さを感じる柔らかさがあります。その他、野菜はニラ、玉ねぎ、キャベツです。

辛さはあまりないですが、癖になりそうなチゲ味のスープと、惜しみなく投入されたホルモンが美味しく、名前に偽りなしのラーメンでした。次回は牛すじしょうゆをいってみたいと思います。