12.6.22(金)19:15 横浜桜木町の日の出らーめん 横浜桜木町本店が本店のようだが、何故か名古屋市内にも3軒の支店があるこの店を訪問。店内はカウンター12席。先客10人後客も続々で常時満員状態。駅に近いだけに結構繁盛している。店員は接客女性2名と厨房も女性2名の4名体制。
普通のつけ麺は 日の出らーめん 千種分店で食べたので、坦々剛つけ麺850円の食券を購入。カウンターに座り、眼帯が印象的なお姉さんに食券を渡す。大盛り(茹で上がり300g)も無料と言うので、大盛りを注文。
15分程待って、丼登場。麺は角張った太麺。剛つけ麺と言うだけあって、ゴワッっとした強い腰で、噛みごたえ十分。表面はつるつるしているので、喉ごしは良い。なかなかインパクトがある麺だ。
つけ汁は、ヒリヒリする辛さと豚骨の旨みが広がり良好。但し、坦々つけ麺というわりには、ゴマの旨みを感じない。これなら、メニュー名を「辛つけ麺」とすべきだろう。
具はつけ汁の中に1cm角の短冊状チャーシュー2本。しっかりと肉の旨みを感じまずまず。
スープ割は卓上ポットからダシ汁を自分で注ぐスタイル。ダシ汁を入れすぎてしまい、薄々にしてしまった。これは自分のミスなのだが残念。
麺は完食、スープ割は少し飲んで終了とした。そこそこ満足だったが、CPはもう一歩。普通のつけ麺750円をたのんで、卓上の唐辛子とラー油を大量に入れた方が結構楽しめたかもしれない。