ラーメン凪 特級中華そば 駒込店の他のレビュー
コメント
どもー。
あのニボテイストのつけ麺版ですか~。
絶対旨いですよね。
シャバつけはあんまり気に入ったことがないんですが,富田食堂は好きなのでイケるかも。
Ra.Ibasen | 2012年6月23日 21:56こん@@は
冷やし系つけ麺ですか、食べたことないです。
>〆は麺の丼に張られてた出し汁でスープ割り
煮干~そうですね。
もんど | 2012年6月23日 22:25ニボニボですか??
いいですね~
西尾さんではなかったんですね
久しぶりに行きたくなりましたね
こう | 2012年6月24日 00:48もう見るからに、読むからに間違いなし!
冷たいが故に立つ煮干っていうのが興味深いけど、
〆は温かくするのが好きなんだけど。
それを覆してくれそうな予感も。BM!
GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年6月24日 01:40おはようございます~
同系列のお店で今一つな印象だったんですケド・・・
こちらは美味しそうですね~♫
ビジュアルも夏らし感じがいいです!
らーめんじじぃ | 2012年6月24日 06:21どうもです~。
西尾さんじゃなくも、このレビュー内容、何よりです!
やっぱり麺は冷やすに限ります(笑)
個人的に、細麺で麺にすごい主張ものがあると、軽い衝撃なんですよねw
ちなみに、最近コンビニの温めるメニューをキンキンに冷やして食べるのにハマっている・・・・
硬いの好きなだけな者でした(笑)
茨城ラーメン発展願い人(休止) | 2012年6月24日 06:31シャバ系・細麺の王道・・・「大至」に匹敵ですか!
店名が変わってから足が遠のいているので、これは行かないと行けませんね!
豚丼も旨そう!
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2012年6月24日 08:33こんにちは。
中央のは、ネギでしたか…魚のしっぽ(尾ひれ)かと思ったわ~。。(*⌒▽⌒*)
ここは西尾さんの最終日に一度だけ訪問。
凪はどこにも…未訪問。
行きたいんですよ~。。凪。。ホントに。
麺が出汁に浸かってる♪
麺が固まらない為の心遣い?
いや~~
このつけ麺は食べたいですね~~
なので追随!!決定!!
週替わりのつけ麺ですか。。。
ホョョ。これは、ゲットできないのかな(>o<)
はやめに訪問します。多分来週~~~……。。。
・@特派員 | 2012年6月24日 09:37どうもです(^_^)
麺が冷たい出汁に浸かってるんですか!
いやー、経験が無いので、一度は食べてみたいですね。
北区ならそれ程遠くないな。これは行くしかない=3=3
そうた | 2012年6月24日 10:40どうも~
しかし、、いい所ばかり行ってますな~(笑)
こちらつけめんは年中提供しているわけではないんですね。
僕はまずはデフォでいきます。
しかし、、写真を拝見していて
ラーメン凪 炎のつけめん 西新宿店系統のつけに似てますね。
右京 | 2012年6月24日 11:44お気に入りやね~
塩つけ始まったら教えてね~
きっと行きます~
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年6月24日 17:13どうもです♪
美味そうですなぁ。煮干と聞くと余計に気になっちゃうわ♪駅からちかいのなら行きたいな
幕ノ内一歩 | 2012年6月24日 18:43毎度~
昨日、行こうかどうか迷いに迷って他に行ったw
そのうち追随しますわ~w
アカンな~同好会 | 2012年6月24日 19:12こんばんは。
夏に良さそうなメニューですね!
まいど〜
だし汁に浸かっている麺、一反も麺など、創意工夫が凄いですね☆
チャーシューも美味しそう!
いつも絶品なんですね☆
tomokazu | 2012年6月25日 07:28どもです!
うーん、凪りたくなってきましたw
先ずは勤務地近くのG街で再訪しまっす。
YMK | 2012年6月25日 08:48どうもです~。
おぉ~、夏らしいメニューですね~!
麺を冷たい出汁に泳がせているのも、良いアイデアですね。
「凪」に変わった当初に行って、それっきりになっていますが面白そうなメニューもあるので
そろそろ、再訪せねばなりませんね。
おうじろう | 2012年6月25日 14:58こんばんは。
穂先メンマがおいしそうですね。
私も大好きなんですよ♡
立川麺志 | 2012年6月25日 20:55イバセンさんまいど。
確かに富田食堂は似てるかも。さすが!
でも、こっちのが好き(^ ^)
ニボと動物のバランスが絶品!
したん | 2012年6月26日 07:29板金屋さんまいど。
冷やし系じゃないんですよ。
つけ汁はアツアツだし。
スープ割り美味いよ。
したん | 2012年6月26日 07:31こうさんまいど。
西尾さんどっか行ってるみたいですね。
でも美味かったですよ(^ ^)
したん | 2012年6月26日 07:37猫さんまいど。
〆のスープ割りは誰でも熱いのが好き。
でもヌルい方が繊細な味は分かる事もある(^ ^)
てか、近いんだからBMしてないで行ってきて!
したん | 2012年6月26日 07:42らーじぃさんまいど。
好みはあるけど、
美味いですよ(^ ^)
したん | 2012年6月26日 07:46復活のイバラーさんまいど。
ここの麺は美味いね~。
西中時代のマサ麺も美味かったけど、
これもなかなかです。
コンビニ?イマイチ意味がわからん(笑)
したん | 2012年6月26日 07:49とまそんさんまいど。
豚丼。世に数あるサイドメニューの中でも、
三本の指に入りますよ(^ ^)
必食です!
したん | 2012年6月26日 07:52neko・さんまいど。
西中時代は夏は週替わりで冷やし出してたんですよ。
鯛とか鯵とか。
今年もやらないかな~。
したん | 2012年6月26日 07:54そうたさんまいど。
北区と豊島区の間。
行ってみよ~!
したん | 2012年6月26日 07:56右京さんまいど。
新宿に似てます。
だって凪のメニューは全部西尾さん監修ですから。
二階の炎のつけ麺も食べたくなってきた(^ ^)
したん | 2012年6月26日 07:59師匠まいど。
塩つけ。美味いよな~。きっと。
たぶんやらないと思うけど(笑)
したん | 2012年6月26日 08:00一歩さんまいど。
駅から遠いよ。
経験上駅から近くて美味しい店って、
なかなか無いよね。駅前名店。
行ってらっしゃーい。
したん | 2012年6月26日 08:05会長まいど。
これは夏季のレギュラーメニューだから、
まだまだ大丈夫。
でも夏の内に食べてね。一回(笑)。
したん | 2012年6月26日 08:06あらけんさんまいど。
ピッタリ!!
冷やしじゃないけど(笑)
したん | 2012年6月26日 08:08tomokazuさんまいど。
ハズレはほとんど無いと思う。
機会があれば(^ ^)
したん | 2012年6月26日 08:12YMKさんまいど。
ゴールデン街のガツンもいいよね。
駒込はバランス系(^ ^)
したん | 2012年6月26日 08:15王子まいど。
メニュー豊富だよね。
ハズレないからな~。安心。
したん | 2012年6月26日 08:17麺志師匠まいど。
穂先メンマ美味いですよね(^ ^)
ここの味つけ好きなんです。
したん | 2012年6月26日 08:19こんにちは~
こちらは そのうち必ず行きます!
そのうち。。。
かならず。。。。。
Stag Beetle | 2012年6月27日 14:54スタビーさんまいど。
必ず行った方がいいですよ。
そのうちwww
必ずwww
したん | 2012年6月27日 23:36
したん
一日三食ラーメン
水戸 稲郎
泉







1ヶ月半ぶり。久しぶりのお気に入り訪問。
何にしようかな~と券売機。夏期だけの提供のつけそばにしようかな~。初めてだし。
ちなみに冬期は味噌なんだそうです。これも楽しみですね。
それではつけそばボタンをポチッと。お約束の豚丼もポチッ。
あ~今日は西尾さんじゃなかったんですね。先客1名。写真撮ってる。同じ匂いが…www
5~6分で着丼。西尾中華そば時代のざる中華みたいな感じかな~と思ったけどちょっと違う。
麺は出し汁の中で泳いでます。もちろん名物の一反も麺。穂先メンマ。チャーシュー。白髪ネギが中央でそびえ立ってますねwww。
まずは出し汁の中で泳いでる麺を数本啜ってみましょう。地鶏の生卵を混ぜて作った自家製麺。
うま~~~い。芯が微妙に残っているような茹で加減。ツルパツですね。細麺なのにしっかりと小麦の味がします。以前のマサ麺とも違う極旨麺です。
いよいよつけ汁に投入。煮干しの香りがブわ~っと優しくかつ力強く香ります。中華そばよりもカエシ強めでしっかり芯のあるつけ汁。これは美味いですよ~。
ラーメンで食べるよりも煮干しとカエシが良く味わえます。
またこの麺が合うんですよ。スープの持ち上げも良いので、麺の小麦の香りと煮干しの香りが絶妙なんですね。喉越しも良いですね。美味い。
一反も麺のつけ麺は初体験。こちらはモチモチツルツルで細麺とは違う食感。美味い。
チャーシューはいつも通りの絶品チャーシュー。歯ごたえも良いし、何よりも肉の旨味がしっかりします。穂先メンマって好きなんだけど、ここの穂先メンマの味付け、茹で加減が一番好きかも。
麺上の白髪ネギと、つけ汁の刻みネギが良いですね~~~。
〆は麺の丼に張られてた出し汁でスープ割り。当然冷たい出し汁ですからスープは冷えるんですよ。
これがまた美味い!!煮干しの香りがさらにブワッと鼻孔から抜けていきます。
う~~んこれは美味すぎますね。
シャバ系のつけ麺では『大至』のつけ麺が好きなんですけど、それに匹敵しますね。同じ細麺だし。
ガツンじゃないんだけど、優しい煮干しのつけ汁ってありそうであんまりないんですよね。完成度は相当高いですよ。
これからの時期は大活躍しそうな一杯ですね。
ちなみに豚丼。味噌漬けにされた肉がメチャウマ。生姜が結構効いてるんですよ。このタレがご飯に染みて抜群に美味い。このタレだけでもご飯お替りできますねwww
これから週替わりの冷しシリーズ始まるのかな~~。メチャ楽しみですねwww
今日もメチャメチャ美味しかったです。ご馳走様でした。