5/21(月)　21:00頃訪問　待ちなし

どうも幹事長です。
この日も個人的に訪問しました。

最初は「蔦」に行きたかったのですが、早じまい…
ということでこちらに、

前は西尾中華そばだったらしいですね。
そういえば青森遠征のときに言った「長尾中華そば」
を思い出して、なにか関係あるかなと思いつつ、
特急銀河を注文。

西新宿を思い出して、
煮干が相当強いんだろうなと思っていたら、
相当早く着丼。

見た目は名の通り銀色で、
相当煮干が強そう、
早速一口...

あ、案外あっさりしてますね。
煮干の風味がきちんと来ますが、
その分、醤油の味もきちんと効いてます。
脂の甘さもあり、
苦味と甘みとしょっぱさがバランスよく効いてますね。

麺は玉子麺で、細麺ストレート。
すこし硬めで、食べやすいんですが、
こういうスープにはモチモチ麺がいいなと思ってしまいます。
一反も麺も二枚はいっており、
こちらはモチモチして美味しいです。
トッピングは、
チャーシュー、穂先メンマ、海苔、ねぎ、カイワレ
と何やら煮干（鰯?）を細かくした塊が...
これをスープに混ぜるとそこまでではないですが、
煮干の風味が増して味の変化を楽しめました。

総じて、西新宿凪の特級銀河よりも、
煮干の風味が全面的に押し出されてはいないですが、
逆にバランスよくまとめており、程よいこってり煮干ラーメンを頂けました。

ご馳走様でした。