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6月23日(土) 12:05頃  RDB参加後、初訪問。 
先客 2。   後客 7。 

この日は大森で打ち合わせ。その前に、ランチ! 家系気分だったので、未レポのこちらに。

店内右背側券売機で、表題チケットを購入。
左右に分かれているカウンターの、右側の左端に着席。 男性スタッフ4名体制。
チケット渡し、『カタメで。』と告げます。
待つ事、約5分で着丼!  

麺は中太のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルシコチョイカタ~~~  
加水率は若干低めで、小麦感はそこそこな感じ。
歯応・喉越し良く、まずまず美味しい麺です。 
麺量は150gくらいかなぁ~? 長多屋製麺所の麺箱。 

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は殆どありません。ほぼシャバ系ですね。
動物系は豚骨。 魚介系は感じません。
動物系の出汁は結構出てますね。乳化具合もほど良く、臭気も感じません^^ 
味噌は白メインのブレンドタイプでしょうかね。加減も良い塩梅です。
個人的には、優秀な家系スープの味噌バージョンですね。美味しいです♪ 

具はチャーシュー・うずら・ほうれん草・もやし・海苔・ネギ。
チャーシューは1枚。豚バラ@煮豚タイプ。小さく・薄く存在感低くて・・・普通にうま~
うずらは1個。普通のカチ玉で・・・普通にうま~
ほうれん草はボイルタイプ。冷凍物ではなさそう。量は少ないが、良い風味で・・・うまうま~
もやしはボイルタイプ。軽く一つまみの量。茹で加減普通で・・・普通にうま~
海苔は3枚。なかなか大きいサイズだが、普通な感じ。麺を巻いて・・・普通にうま~
ネギは長ネギの輪切りタイプ。少量ですが、清涼感に一役。

途中、卓上グッズの業務用ニンニクと豆板醤を少量IN! 合うね^^

すんなり完食!
スープは3分の1残す。
ごそうさまでした。

スープは美味しかったですね~♪ このスープなら、塩の方が良さ気。

そんだけw


総評   味   80点。   CP  -3点。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

CPマイナス?
写真が・・・。
他の方の写真を参考に。
なるほど。
これなら、チョイ安の塩をお勧めされるのは。了解。

・@特派員 | 2012年6月24日 14:11

家系苦手w

つーか。
今週は2回程度で終わりそうです・・・

毎度~

家系のみそなんて斬新やな~
食べたことないわ~

あ、あるわ~www

アカンな~同好会 | 2012年6月24日 19:07

どもー。

家系の味噌もけっこう美味しいですよね~。
邪道かもしれんけど~w

Ra.Ibasen | 2012年6月25日 01:18

こんにちは。

おっと、味噌でいかれましたね。
ココは、家系味噌では上位にランクされると思います。
かつてのレンソウマシ(無料)とかが復活すれば、
多少はCPが緩和されるのですが。。。

hima | 2012年6月25日 05:33

おはようございます。

家系で味噌ですか!?

あまり 見かけませんが。。。しょっぱそー

でも 一度くらいは食べてみたいですが、松戸の”じゃんや”にあるかなあ?

久々に行ってみよ~

Stag Beetle | 2012年6月25日 10:38

こんにちは。

久しくこの店行って無いな~
>ニンニクと豆板醤を少量IN! 合うね^^
う~食べたくなってきた~
でもダイエット中なので我慢です。。。

ayashi | 2012年6月25日 11:10

ネコさん 毎度~。

物量がどれも少なめで・・・。
でも、美味しかったですよ~ 味はw


ぶるじいさん 毎度~。

最近自分も、ラーを食べる機会が激減w
財布にも、お腹周りにもよかったりして^^;


すいちゃん 毎度~。

家系のスープって、動物系の出汁出てるから。基本。
合うよね~ 味噌。多分w

富士山 | 2012年6月26日 10:23

イバセンさん 毎度~。

邪道かも?
家家w 美味しければイイんです!
もう少し安くして!


himaさん 毎度~。

醤油は2度ほど食べてます。こちらで。
評判良かったので、行ってみた次第です。
CPは気になりますが、美味しかったです^^


スタビーさん 毎度~。

じゃん家かぁ~ いいなぁ~
あそこ美味しいですよね~
特に塩!

富士山 | 2012年6月26日 10:26

アヤシさん 毎度~。

ご、ご苦労様です^^;
自分も少し体型維持を意識し始めましたw
ダイエット!まではいきませんがww

富士山 | 2012年6月26日 10:27

こんばんは!

壱六家そのものは宿題なんです。
味噌は珍しいかな。
チャンスが有れば、まずは基本から。

あんぐる亭  | 2012年6月26日 22:24

師匠 毎度~。

スープは美味しかったです。

珍しい家系ですね。 CPは特にw
最近はライス無料や、お得なサービスなど多いですから・・・。

富士山 | 2012年6月28日 17:56