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コメント
omuサン、こんにちは。
＞前客8人、後客4人
不思議なくらいお客さんが入ってましたね。５８点のお店とは思えません。サクラ？なわけないか…
出汁がしっかりしていないラーメンは私もダメですね～。
人類兼麺類 | 2012年6月24日 18:23omuサン こんばんは！
あらら・・・ 残念な結果に・・・
出汁が弱かったのか～ 値段はお得になってるのに。
ヨコべー | 2012年6月24日 19:00こんばんは。
ラーショですね。満足度は今一つだったみたいですが・・・。
私も先日、ヨコべー神奈川支部横浜方面部長から
ラーショを攻める様、宿題を頂きました。
近所には、あまり見掛けないので、お店探しから始めます！
きたはっさく | 2012年6月24日 20:04omuサン、こんばんは。
こちら、量で人気があるのかな？
正直、私もその良さが分かりませんでした。出汁よりも、麺が弱いのが致命的と感じた一店です。
hori | 2012年6月24日 20:31人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞不思議なくらいお客さんが入ってましたね。５８点のお店とは思えません。サクラ？なわけないか…
サクラってことは無いでしょうが、立地が良いのでしょうね。この界隈のラーメン屋は、ソコソコ繁盛してます。
＞出汁がしっかりしていないラーメンは私もダメですね～。
ベースが弱いと、どうにも不満が残りますｗｗ
omuサン | 2012年6月24日 20:39ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞出汁が弱かったのか～ 値段はお得になってるのに。
値段は安くって、値段だけならお得感もあるんですが、味の方が・・・です(´Д｀)
omuサン | 2012年6月24日 20:41きたはっさくサン、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ラーショを攻める様、宿題を頂きました。
ありゃ、そうなんですか～。
ラーショって、チェーン展開してるのに、店ごとの個性があって、面白いですよ～。以外と、奥が深いです(^^♪
omuサン | 2012年6月24日 20:46horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞こちら、量で人気があるのかな？
立地の良さじゃないですかね～。味で惹きつける魅力は弱いと思います。
＞正直、私もその良さが分かりませんでした。出汁よりも、麺が弱いのが致命的と感じた一店です。
たしかに、麺も弱弱でしたね(´Д｀)
同じ麺でも、茹で加減ひとつで随分と変わるんで、ゆで時間は見直したほうが良いと思いますが・・・。
omuサン | 2012年6月24日 20:51
小座敷もあり、意外と人気があるようで、客足が絶えません。日替わりでサービスメニューがあるので、日曜日用のネギチャーシュー麺を注文。通常は￥950なのが、￥750とかなりお得になります。
店は店主と奥さん？の2人で切り盛り。券売機は無く、口頭注文の後清算。ラーショらしく、セルフに近い現金払いです。麺上げは平ザルを使用、湯切りは丁寧でした。5分ほど待って、ラーショ特有の広くて浅い器で提供されました。
スープは、油が少なく、背油も浮いてません。少し透明感のある茶濁したスープは、かな～り軽い豚骨出汁に、これまた薄めの醤油味。軽い・薄いでバランスしてます。
当然、物足り無いので、椿食堂謹製のおろしニンニクを山盛りで1サジ、同じく「からじゃん」を半サジ投入。味が極端に変わりますが、これくらい荒療治を必要とするほどスープが弱いですｗｗ。
麺は中細ストレート。加水率は中位、茹で加減はカナリ柔らかめ。歯ごたえも無く、最初から半分のびてる感じで、スープを吸いません。麺はラーショ純正の「○あ」でしたが、あきらかに茹で過ぎですね。
チャーシューは、大さはバラバラですが、厚みのあるのが5～7枚くらい。程良く味付けされており、肉の歯応えを残しながらも固くはなくて美味しかったです。ボリュームも十分に満足。
ネギは幅が広めに切られて、タレで和えられています。辛みの抜けていないネギは、スープに良く合うのですが、量はもう少し欲しいところ。
海苔は大きめながら、湿気に弱いのが2枚。ワカメは磯臭く無く、量が少ないのが逆に良かったかな。
金曜日は安く食べれたり、日替わりでお得メニューがあるのは良いですが、なにしろ出汁が弱過ぎで魅力が弱い(´Д｀)。御馳走様でした。