2012.6.24.　　　　12:00前の訪問。先客７人，後客３人。初訪。

日立北部～。まだ自宅から80㎞以上です～！

こちらは，昨年７月末に開店した居酒屋さんで，10月から昼メニューとして麺類を提供するようになったようです。癖のない豚骨（鶏白湯？）で定評のある，東海村の「麺屋酒家 鉄風」関連と言うことなので期待しちゃいますね～。
初訪なので，当然デフォメニューと行きたいところですが，直前に見たＨＰで確認してしまった，限定の「肉味噌和え麺」が気になって，初訪で限定の禁を犯すつもりで来ました。
店内は，もろ洒落た居酒屋。様々な銘柄の焼酎の瓶がずらりと並んでます。私が大好きな「菊盛」の大吟醸も……。う～，ここで飲んでみたいｗ
ナイスなオネエサンにテーブルに案内され着席するとすぐ，テーブルに置いてあった限定の書かれたファイルを指し，「これ，お願いします！」と注文。が，しかし，限定５食のため直前で切れたらしく……(T_T)しかたない，デフォメニューから……と表記メニューを選択しました。塩は２種，「柚子塩」と「梅塩」。酸味はやや苦手なので。
注文から７分ほどで提供です。お～，ビジュアルはいいですよ～。でもちと少ないか……。そして，過去最強の柚子のカホリ！さっそくいただきます。

麺は加水を抑えたザラパツ細ストレート支那そばタイプ。硬めの茹で具合はとってもいい食感！でも……しょっぱっｗ
麺をすすったとたん，まずしょっぱさ。何でこんなにしょっぱくするんでしょうね。細麺なんで拾い過ぎですわ。ほぼ同時に来るのが柚子の香りと香菜？かなり強い香りですね～。セロリかな？と思って会計時に言ってみたのですが，見事にハズレ，アホ舌～ｗでも野菜は使ってるとのこと。香味野菜でしょうね。ベースの鶏はけっこうしっかりしてますよ。かなり旨いと思うのですが，とにかくしょっぱい。そこだけが残念！
具は，ねぎ，万能ねぎ，糸唐辛子，味玉，チャーシュー。
ねぎは薄く輪切りにしたもの。多めはいいデスね～。
万能ねぎは糸唐辛子とともにビジュアルに貢献。
味玉半分は，前店に引き続き，黄身オレンジ色の濃厚。うま～。
チャーシューは小ぶりなバラロール。厚さ５㎜弱とまずまずのボリューム。軟らかうまうま～。
麺量は博多豚骨程度でしょう。体感120g～130g。普通は替玉必至ですね～。
完食した後はかなり舌がビリビリしたんですが，完飲～。（翌々日人間ドック……(-_-;)）

総じて，柚子がびんびん香る，美しい塩清湯ラーメンですね。
何しろしょっぱーだけが残念。「塩分高いのは替玉対応ですか？」と聞いてみると，その通りだとのこと。太麺（多分中太）も選べるので，それに負けないインパクトを出すためだそうですが，もう少し弱くても十分じゃないでしょうかね～。それとも下ブレ？
お気持ちは分かりますが，細麺注文の時は控えるとか，「塩分高いと感じる時はスープ割に応じます」と掲示するとか，対応が必要だと思いますよ～。物がいいだけに惜しい！
採点は，塩分完璧なら80店点，しょっぱーで－７点，ビジュアルの良さと思い切った柚子香で＋２点です。量が少ないのでＣＰは微妙ですが，美しさに免じて……。あ，もちろんラーメンのねｗ
ごちそうさまでした。

蛇足：この日は結婚記念日でした。２杯め少量で良かったかも。夜はオクサンとディナー！（回る寿司ｗｗｗ）