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「豚骨 黒 (本日の限定) 630円」@喜元門 本店の写真6/30 12:30位に到着。

待ちは5名くらいで20分後くらいに着席。

スープは豚骨独特の臭みのようなものはほとんど感じません。
飲んでみるとざらつき感もなく、濃厚な旨みが存分に味わえます。
マー油は香ばしく適度な苦みとニンニクの風味があり、このスープと組み合わさるといいアクセントになります。

麺は硬めの茹で加減の極細麺。
スープとの相性も良いですね。

チャーシューはトロトロに崩れてしまうくらい柔らかいバラと優しい味わいの低温2枚。
いつもどおりのおいしさです。

完食まであっという間でした。
お願いすれば替え玉もOKだったかもしれませんが、今回はやめておきました。

近々レギュラーメニューになるとの噂ですが、追加料金でも全然構わないので、紅生姜や木耳なんかもトッピングできるようになると嬉しいですね。
次に食べる機会があるときは「赤」にしてみたいと思います。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 57件

コメント

どうもです♪
やはり行きましたか(^.^)
今日は練習日だったので行けませんでした。まぁ、行けたとしたら今日は東光台だったけど(^.^)赤、白、黒でしたっけ?違いが忘れてしまった♪
明日は、東光台に行きますよ!!
SSPさんは明日はどちらですか?(^.^)

幕ノ内一歩 | 2012年6月30日 19:18

こんにちは。

豚骨美味しかったですよ~。

明日はどうしましょうかね(笑)
東光台の新メニューも気になりますね。

ssp | 2012年6月30日 20:55

まあなんと次から次へと話題の絶えないお店でしょう!
私的には、日本で一番注目のお店です。

ラー迷人 | 2012年7月2日 23:43

ラー迷人さん

こちらの系列は最近勢いがありますね。
嬉しいかぎりです。

ssp | 2012年7月4日 01:14