■要約■しょっぱいが、美味い！コシともなんとも言えない麺の具合が見事。普通なんですけどね。普通のものが美味いってすごく幸せな事です

【麺】何でしょう、細めのよくある中華麺なんですけど、ぷりぷり感が何とも言えません。茹で方も最高なのでしょうか、スープとのバランスなのでしょうかわ普通の麺なのにこんなに旨く感じるとは…まいった
【スープ】さらさらながら牛エキス＋醤油っからさが程よくぎゅっと詰まった味。香味野菜の使い方なのでしょうか、口当たりはしょっぱいんですけど、深い味わいが麺をすすったときに立つ…なんか気持ちいい。表面の油はそんなでもないですね、やっぱりスープの芯が図太い。
【トッピング】チャーシュー二枚は嬉しいですね、しっかり固めですが薄さがちょうど良いのです。メンマの酸味も箸休めにほどよい。

■総評■
あえて言いましょう、点数以上の価値のある店です。点をつけるって難しいですね。
普通のものが美味しいってことは、すごく幸せな事だし、仕事のレベルも高いんです。