Item: ラーメン燈郎
Rating: 89
Author: じゃい(停滞中)

89点

7/1、11:55頃接続。
一周年記念をやるということだったので、ちょいと寄ってみることに。
日曜日の燈郎は久しぶりな気がする。一周年ということもあってか、店先には列が形成されていた。最後尾に接続して少々待った後に中よりイケメン店員が現れて食券の購入を促されたので店内へ。皆様に一礼した後に券売機へ。
この日はラーメンのみの提供だったので、また記念セールだったので、500円券のボタンをPUSH！食券を先ほどのイケメン店員に渡すと、トッピングについて聞かれたので、何を思ったか普段はしないニンニク、ヤサイマシをお願いしてしまった(^o^;)。そういえばアブラマシもできるようになったはずだったが、聞かれなかったのと、失念してしまっていたので、今回はなし(--;)
その後再び列にドッキング。物思いにふけりながらならび始めから約30分ほどして再び店内へ。着席して厨房の二人の姿を観察。よく思えば店長宮元様をここでみるのはお初。今までは佐久間氏ばかり見ていたので、このコンビはどうなんだろうと思ったが、それはいらぬ心配であった。リズムよく一つ一つ仕上げている感じ。
そして着席してからまもなく我が一杯の召喚と相成った(=｀ω´=)

[告知１]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/141794838
[告知２]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/141794808

トッピングは変わらないもの。キャベ率の高い野菜は健在。今回はマシにした分よりそれを感じたかもしれない。お肉は柔らかくて味付けも良く、お肉のポテンシャルもいいもの。味玉は黄身がとろりとしていてまいうー。

スープはリニューアルしたとのことだが、相変わらずの乳化で濃度のあるもの。何となく以前より豚が表に出るようになってきているだろうか。ただ、その分かえしの存在が薄くなってきているような気もした。野菜などから出たエキスも影響しているだろうか。ただ、おいしくいただけることに変わりはない。

麺も相変わらずのもの。コシも程よく、のど越しもスムーズで、うまく絡んでくるもの。今回は並みでいったので、ボリュームもなかなかあった。久しぶりに並で食べた分大変だった気もした。

半分ほど食べたところで魚粉を投入。やはりこれを入れればまた味の幅が広がって、飽きがちなものにうまさを再び注入してくれる。そしてさらに食べたところでかえしを少々。入れすぎは禁物だが、物足りない時には必要である。

かなりボリューミーにしてしまったが、ちょっと食べるのに時間がかかった以外は大きな問題は無し。これだけボリュームがあって、味も悪くなく500円でいただけたのはありがたいこと。いいポテンシャルを維持できているようだ。今月からはついにこちらでも限定がスタート。これからも目が離せない存在であり続けることだろう。