7/1初訪

今日は珍しく新馬場へ行く用事があり、永らくBMしていた麺屋まるを訪問してきました。
ちなみに、お店のある通りは良いカンジの雰囲気でイイですよね♪
13：15着で先客は1人。
入り口の券売機で何を食べようか迷いましたが、さんが高評価を出している
醤油ラーメンを食べてみることにしました。
スタッフは男性2人、女性1人の3人体制。
厨房には三河屋製麺の麺箱が見えますね～。
女性スタッフに食券を渡し、待つこと8分で配膳となりました。

お、スープはやや白濁したカンジで、スープの端には泡までありますね。
東京ラーメンのようなあっさり系のビジュアルを想像していたので、ちょっと意外。
ズズッとスープを飲んでみると、サラッとした飲み口で、魚介系が強めに効いたラーメンですね！
動物系（鶏かな？）の円やかなコクもベースとなっており、節系の出汁も相まって
味わいとしては、結構、濃厚だと思います。
ただ、脂に頼った構成ではないので、重さはあまりないですね。
ちなみに、煮干はあまり感じられなかったような･･･？
それと、柚子が入っていますが、ほとんど効果は感じられず。
塩梅はちょうど良くて飲みやすかったです。
インパクトはあまり強くはないですが、尖った部分がないので一般受けは良さそう。
総じて、なかなかのクオリティといったトコロですかね。
麺は細めで軽くウェービーなタイプ。
出だしこそちょうど良い歯応えでしたが、後半はちょっと柔めになってしまいました。
スープとの絡みは悪くなかっただけに、ちょいと残念。
次回はカタメコールしてみようかな。
具はチャーシュー、海苔、ほうれん草、メンマ、ナルト、ネギ。
チャーシューは肉々しさがあって、なかなか美味しかった。
メンマは柔らかめの歯応えで味付けも薄め、悪くはないかな。
ほうれん草とネギは薬味レベルですが、もうちょっと量が欲しい。
後半、別皿で提供された焦がしネギを投入してみると、結構、印象が変わりますね♪
香ばしさと焦がしネギのコクが加わり、美味しくなりました。（＾＾）
ボリューム的には大したことないのでサクっと完食。
スープも完飲して終了です。

商品説明には「あっさり」とありますが、意外に濃厚な味わいで食べ応えがありましたね。
ただ、重さはあまり感じなかったので、後味としてはスッキリとしたカンジ。
麺をちゃんとカタメに茹でてくれると、更に良かったかなぁ。
スープは万人受けしそうなタイプで飲みやすいですが、個人的にはもう一捻り欲しいトコロ。
もしくは、逆にドシンプルな醤油ラーメンもオモシロイかも。ｄ（＾ー＾）
でも、トータルとしてはなかなか良かったので、また訪問してみようと思います。
ゴチソウサマでした！