またまた浜の麺バカにふられてこちらへ。
先週の訪問時の帰りに、博多ラーメンの看板に気がついたので、その謎を解明しに。

平日20:20訪問。先客1名後客1名。静かな夜。

店の外には「鶴一家」と「博多ラーメンだんだん」の2つの行灯。店内に入ると2つの券売機。だが、店内は「鶴一家」がメインだ。もともと「だんだん」は隣りの店舗で串焼メインのスタンドバーだったようで、壁を取っ払って合体し、博多ラーメンブランドとして「鶴一家」のセカンドブランドで夜だけの営業を昨年から始めた模様。

本日は「だんだん」の小さい券売機から首題のメニューを選択。

スープは家系の大寸胴からではなく、奥側から鍋で持ってくる。
麺も奥からビニールを開封しながら湯に投入。まだこの店ではメジャーではないらしい。
5分程で配膳。
チャーシュー、半熟玉子があるので、普通の九州ラーメンよりも賑やか。

スープ：まろやかな乳化した豚骨に、鶏油が結構入っており博多ラーメンとは趣が異なる。どちらかというと家系のお店の塩豚骨に近い。塩分は少なめ。
具：細いチャーシュー5枚・ワケギ・のり・キクラゲの千切り。トッピングの半熟ゆで卵。チャーシューは初めての食感。固めで味が濃い。干し肉を戻したような感覚。
麺：大橋製麺の極細麺。九州ラーメン独特ののどごしを保ちつつ、割にのびにくい。
九州ラーメンとしては麺量は多い。

総評：味は美味しい。横浜風博多ラーメンとして十分楽しめる。
麺が配膳されると（多分「だんだん」メニューのみと思うが）薬味セットが盆に載ってくる。内容は粒ニンニク、揚げニンニク、辛子ネギ、辛子高菜、紅ショウガ、白胡麻。
替玉はこれで楽しむことができる。
ただチャーシューメン950円、替玉150円、くどいようだが中瓶680円は高い。

味は気に入りました。
また来ます。
ごちそうさま。