たか&よし
怪麺隊
コメント
たか&よしさん こんばんは！
行きましたか！ そして、高得点！ 突き抜けましたね～
Ｊ系大好きには、バッチリだったようで。
＞調子にのって店主に「麺マシってできるんですか？」聞いたら「出来ますよ～。茹でますか～？」っていわれ
そうですか！ できるんですか。自分には必要ないけど・・・
ヨコべー | 2012年7月6日 21:01たか&よし様こんばんは。
なかなか良い1杯になったようですね。
＞430～450㌘ということで安心。
流石です！ラーメンのこの量は自分には無理ですけど、食べてみたい気持ちはあります。
azteca | 2012年7月7日 01:33こちらは仁鍛系列なんですか？
どこもかしこもＪインスパイアで...（汗）
まぁ、それだけ、たか&よしさんの活動のフィールドが広がるだけですけどねｗ
たか&よしさん麺マシ行って下さい！ｗ
あかいら！ | 2012年7月7日 09:09こんにちは。
おおお！凄い迫力です。
＞私がよく家で作る、豚の乾燥熟成再茹法なのだろうか
自宅でチャーシュー制作されるんですね。素晴らしい！
ヤバウマな豚、味わってみたいですね。
きたはっさく | 2012年7月7日 10:30おーっとまさかの私の名前が載ってますね苦笑
上の御三方に比べて確実にヘタレなんで載せていただいて申し訳ないですー
最近健康を考えて二郎食べる頻度を減らしていますのでね笑
小金井のメガネ君のおみせでなかなか評判が高いようですが…
ちょっと遠くて行けなさそうです泣
近々三田で麺増ししたいと思ってますのでそれで勘弁してください！笑
じろうりあん | 2012年7月8日 22:54こんにちは～
おーっと、まさかの私の名前が載ってますね(>o<)苦笑その2
いやぁ、この中だったら私が一番ヘタレですよ～^_^;じろうりあんさん。
関内、中山、小金井と麺増し宿題店がたくさんあるので、涼しくなったら順番にやっつけますね！
人類兼麺類 | 2012年7月9日 06:45こんばんは！
レビューみていて飲み物吹きましたｗ最近RDBを見てなかったのでビックリしました、ほんとｗ
最近麺増ししてないので私も無理です（泣）。
ﾌﾟﾘﾃｨさんの状態が万全だったなら是非お願いしたいところですね！
店主はあの二郎小金井の眼鏡さんですから(私はあまり面識ありませんが…)、喜んで盛るでしょうねｗ
恐ろしい・・・ｗ
それはそうと、レビュー参考にさせて頂きました。ここは是非行ってみたいですね。
インディゴ(翠金) | 2012年7月10日 00:09ヨコベーさんどうもっ
＞行きましたか！ そして、高得点！ 突き抜けましたね～
ちょっとビックリでした。限りなく直系に近い感じでした
個人的には中山代替レベル以上の店だと思います！
aztecaさんどうもっ
インスパイアって冷かし半分、期待半分で伺うんですが
ここは期待以上の完成度でした六角橋に開けたのが自信を物語ってますよね
あかいらさんどうもっ
＞こちらは仁鍛系列なんですか？
系列ではないけど過去に師匠と弟子って関係みたいです
今年の３月まで小金井にいたみたいです
助手さんは行き来してるみたいです
きたさんどうもっ
＞自宅でチャーシュー制作されるんですね。素晴らしい！
今度飲み会ありましたらお持ちします
私の自信のチャー
じろうりあんさんどうもっ
＞近々三田で麺増ししたいと思ってますのでそれで勘弁してください！笑
ご期待申し上げます
麺類さんどうもっ
＞涼しくなったら順番にやっつけますね！
ダメです。直ぐに行ってください（笑）
翠金さんどうもっ
＞レビューみていて飲み物吹きました
ｗｗｗすいませんDBをちゃかしてｗｗ
ここは翠金さん好みだと思うんですよね～
たか&よし | 2012年7月11日 23:10こんばんは！
かなり高得点連チャンの間違い無さそうなお店ですね！
豚も出来良さそうだし！
早く行けるチャンスが欲しいです。
その頃汁なしやってたら押しちゃいそう・・・最初はラーメンにしないと。
80000 | 2012年7月13日 00:16こんにちは^^ こちら、とっても行きたいお店です^^ 自宅からかなり遠いのが悔しいですが、トッピング、ボリューム、そして豚さん、、、この夏には頑張って向かいたいです^^ 汁なしもとっても気になります^^
RamenNoodleSoup | 2012年7月28日 18:3580000さんこんばんは。
ここはイケてます。間違いありません。
中山の代替以上の雰囲気ありますよ！
麺ちゃんさんこんばんは。
汁無しもいけてましたよ～。
ただの優等生インスパイアーというより、いきなりジェニュインって感じです。
たか&よし | 2012年8月4日 19:43
先客2名、後客2名。
16時ＯＰＥＮってのが凄いですね。
神大生さんいらっしゃいって感じで。
お店のカウンターは道路に面して8名掛。南海キャンデーズの男の方に似ている店主と助手さん2名体制。忘れたであろう白長靴を裏口から取りに来た人がいました。仁鍛の方でしょうか（笑）
券売機には×印がありましたが汁無し（50円）、つけ麺（100円）、味玉、海老辛マヨ、スライスチーズ、粉チーズ、鰹節、生卵など。早くレギュラー化して欲しいですね♪
汁無し（50円）もそうだがここは大も700円と＋50円で関内風です。
迷わず大で。
カウンターに券をおきます。水はセルフ、卓上はプラ箸、唐辛子のみ。
先客が「大頼む人なんているんですか～」なんて質問してたんで思わず
「大は何㌘ですか」って聞いてしまいました。430～450㌘ということで安心。
6分くらいでコール。
「ヤサイニンニクアブラ」で。
このコールのとき店主と目が合ったのですがその目はトッピングの説明が必要なのか、見極めの目でしたね。二郎系未開の地での新店は大変ですね。
一人ロットのヤサイはこんもり。はんぺんアブラがぺたぺた張り付いてうっまそ～。
麺もこんもり盛り上がってます。
かなりいい感じの盛りです。
返さずに麺とヤサイを合わせて頂く。
一口目はちょっとカネシがきつめかな。乳化はほとんどなく、液体アブラが主立ってます。しかし乳化は低くても豚骨出汁はしっかりしているのでうまいです。返していくとカネシの強さがまろやかになります。ん～中山に近い感じです。小金井、野猿とは別物。
このスープにニンニクの効果が入ってくると味に深みが出てきます。ニンニクは必須だな～。
オーション麺は緩やかなウエーブの中太。デロデロに変わる寸前だが嚙み応えのあるもの。スープも良く拾う。
ヤサイはもやしにキャベツ片が2枚くらい。とっても痩せたもやしでした（笑）。
豚はやばうまだった。黒く焦げた感じだがこれは一度乾燥させて再びスープに投入したのだろうか。私がよく家で作る、豚の乾燥熟成再茹法なのだろうか←違ってたらすいません、わたしが命名したんで（笑）。3㌢×2㌢×１㌢が４枚というより４ブロックとい表現の豚。ただでも柔らかい豚を沈めておいたのだが、味が染みていてさらにさらに柔らかく変貌。
脂身のところはで最高でした。
バランス型というよりパーツパーツがうまい一杯。
手を緩めれば遭難してしまう二郎。遭難を恐れた箸回転で５、6分くらいでいけた。
調子にのって店主に「麺マシってできるんですか？」聞いたら「出来ますよ～。茹でますか～？」っていわれ「ん～今日はいいです。」ってへなちょこりました。
このあと中山のお話、小金井のお話をさせていただきました。
いいお店を作りそうな店主です。
人類兼麺類さん麺マシできるそうです。
インディゴ(翠金)さん麺マシできるそうです。
ﾌﾟﾘﾃｨさん麺マシできるそうです。
じろうりあんさん麺マシできるそうです。（爆）
以上尊敬する麺マシラー様にご報告します。
楽しみにしています。