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7/7 11時30分頃 ２回目１年ぶりにこのお店を訪問。長い行列ができてました。【スープ】ベースは超濃厚鶏白湯、そこに魚介を合わせている…、というはずなんですが鶏のドロドロさが強烈過ぎて、魚だくっていうイメージとはちょっと違うかな〜(汗)。ポタージュを間違えて煮詰めちゃった、みたいな感じのスープですね〜。超濃厚なんですが、後味は不思議とすっきりです。【麺】中太麺。麺が全く見えません(笑)。ちょっと低加水気味。スープを吸うどころか、麺を持ち上げようとスープを持ち上げてしまい、重いです(汗)【具】チャーシュー、極太メンマ、魚粉、ねぎ、唐辛子丸く固めたねぎの上に乗った唐辛子がいいですね！極太メンマはコリコリしたタイプではなく柔らかくおいしいです。
おはようございます～ とてもウマそうですが、確かに魚だく（何て読むんですかね？）なビジュアルでは無いですね。 京都はレベル高くて羨ましいです。
立秋さん、こんばんは〜 ＞とてもウマそうですが、確かに魚だく（何て読むんですかね？）なビジュアルでは無いですね。 うおだくですかね〜。こってり鶏ベースに魚介スープを合わせてる(はず)なんですが、鶏のインパクトが強過ぎました(汗) ＞京都はレベル高くて羨ましいです。 ほんとにレベル高いですね〜。
うなぎラーメン
RAMENOID
暴走でっぱ
ココペリ
DMAX
もえのすけ
83点
88点
84点
85点
83点
１年ぶりにこのお店を訪問。長い行列ができてました。
【スープ】
ベースは超濃厚鶏白湯、そこに魚介を合わせている…、というはずなんですが鶏のドロドロさが強烈過ぎて、魚だくっていうイメージとはちょっと違うかな〜(汗)。ポタージュを間違えて煮詰めちゃった、みたいな感じのスープですね〜。超濃厚なんですが、後味は不思議とすっきりです。
【麺】
中太麺。麺が全く見えません(笑)。ちょっと低加水気味。スープを吸うどころか、麺を持ち上げようとスープを持ち上げてしまい、重いです(汗)
【具】
チャーシュー、極太メンマ、魚粉、ねぎ、唐辛子
丸く固めたねぎの上に乗った唐辛子がいいですね！極太メンマはコリコリしたタイプではなく柔らかくおいしいです。