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80点
鶏白湯[ラーメン/鶏白湯]
中華そば 桃李（埼玉県所沢市）なまえ

7/7（土）17：45　前0後3　
カウンターのみだが、広くて落ち着く店内。ややとろみのあるスープは鶏の濃厚な旨みが出ている。塩ダレがちょうど良い塩加減を主張していて単調になるのを避けている。中細ストレートは適度な歯ごたえ。具は白髪ねぎと穂先メンマ。後者は柔らかくておいしい。鶏チャーシューは3枚乗っていて、脂身は少ないが鶏らしい柔らかさがあり悪くなかった。

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