魔太郎
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ゆたち
翔太郎
コメント
会社から徒歩5分圏内にある店なので、しょっちゅう行きますｗ
先に言ってくれれば…。
このアンバランスを打開するお勧めは、ニンニクチップを早めに入れる事です。後で入れても馴染むのに時間が掛かるんで、間に合わない事が多いんですね。
Dr.KOTO | 2012年7月12日 23:48>Dr.KOTO様
こんばんは！
飯田橋にお勤めでしたか。この辺りは良いラーメン屋が多いですね。
全部回り切れずタイムリミットになってしまったのですが、いずれ再開拓したいです。
にんにくチップは初訪だと使いにくい味変アイテムですが、
常連さんだとそういう楽しみ方も出来て良いですね。
魔太郎 | 2012年7月14日 21:42
レトロな内装に渋い店主。この店の雰囲気は好き。
メニューは最小限でトッピングはチャーシューのみ。
薄口醤油のシンプルなラーメンで、コクは薄くサッパリしている。
麺はこのタイプのスープに合わせるものとしては太めで、
スープは昔風、麺は今風という印象。
チャーシューはスープと同様に油控えめの淡白な味付け。
薄味のラーメンにしては化調と昆布系の旨みが強く後味が良くない。
それが口に合わなかった。好きな系統ではありますが…。