Item: らーめん天神下 大喜
Rating: 90
Author: したん

90点

7/11(水) 19:00訪問　数十回目

先週、今年初の「冷やし鶏そば2012バージョン」を頂きまして…。その際に今年はＢ面があったんですね～。しかも夜の部３０食限定の汁なし！！
５月にいただいた「冷製汁なしうめしおとりそば」が予告編。本編が「冷やしとりそば」そしてアナザーバージョンというか、完結編のような形でこの限定！！
これはいただかないとダメですね。という訳で先週に引き続き訪問です。

券売機。あった！良かった～。という訳でポチっと。カウンターに陣取ります。
着丼。どうですか？？このビジュアル。
全開は冷やしの汁ソバですからガラスの丼でした。今回はガラスのお皿です。『大喜』版冷やし中華。
麺は中太の縮れ麺です。これは冷し中華の麺ですね～。このお店では初めて見た。これは確信犯ですね～。あえて狙ってきたなって感じ。
麺の上には夏野菜の数々です。今回のタレは薄口醤油ベース。

ではいただきます。汁なしですから軽く混ぜてガラス皿の底ににあるタレと混ぜていきます。
麺うま～い。しっかり〆られたシコシコのツルツル麺。あきらかに冷し中華ですね～www
タレは上品な鶏出汁の薄口醤油。これがサッパリしてるんですが、しっかり鶏の旨味が味わえます。
これが確信犯の自家製麺と絡みます。う～～～ん。唸る。

今回の具は、前回の「冷やし鶏そば」の上を行く超豪華版！！
カボチャ、湯剥きしたミニトマト、キュウリは大振り、茄子の煮びたし。ここまでは前回通り。
そしてプラス、茗荷、しめじ、モヤシ、ジャコおろし、枝豆、たぶんほうれん草？モロヘイヤ？かな。
そして出し巻き玉子、鶏チャーシュー、ネギ、刻みのり。
たぶんこんなもんだったような…www どうですか！凄いですよね。しかも全ての具材にしっかり仕事がしてあります。
でこれが、麺とタレと混ぜて頂くと、これだけの具材が一体化されて「汁なし冷やし鶏そば」という一皿に完成されます。『大喜』の夏全開ですね～www

この薄口醤油のさっぱりタレが素晴らしいですね。これだけの具材をまとめ上げるんだから(^-^)

前回の「冷やしとりそば」の時にサラダみたいな…というコメントをたくさん頂きましたが、これは間違い。サラダっていう感覚は無いんですね。どちらかというと、懐石料理の前菜みたいだったり、椀だったり、という感じ。表現力なくてゴメンなさいwww

特筆は茗荷。鮮烈な香りが素晴らしい。そして枝豆。グリーンが綺麗です。鶏チャーも相変わらずの絶品。出し巻き玉子はあえて崩して麺と絡めて頂くと美味いですよ。

５月から続いた冷やし３部作。うめしお～鶏塩～薄口醤油と続きました。勝手に完結編とか言っちゃいましたが、まだまだありそうだな～www
３年前ぐらいにあった冷やしラーメンみやいなwww ははは。ないかwww

二週続けて堪能しました。『大喜』の夏。日本の夏ですねwww

美味しかったです。ご馳走様でした。

あまりにもあっさり完食しっちゃたので…。真逆の濃厚系を求めてアメ横へwww また連食です。