7月11日17時30分訪店。
入店後入口右脇の券売機にてラーメン大を購入し、空いている3～4席のなかから一番右の席に着席。
この後、怒涛の神大生ラッシュで外待ちに。中では待たず食券買って並ぶスタイルです。外待ちの人の麺量を確認してる風景はなかったです。

前回店主と麺マシ話をしたとき
「中山の大が大丈夫ならいけますよ。」
って言っていたのですが、麺マシの量は㌘申告制みたいな流れでした。
そこで今日はいよいよ麺マシにしようか迷いましたが…
やはりヘタレました。
入店後から店主とチラチラ目が合ってたのですが憶えていてくれたみたいです。
助手さんは大の麺量を通したんですが到着したのがこちら。
「……！。」
明らかに580～600㌘コースでした。なんちゃって麺マシですん。

別どんぶりにはヤサイ、豚。もやし、キャベツの比率は、モヤシ７に対してキャベツ３位の割合に変化。もやしは業務用大パックのもやしではなくスーパーの家庭用もやしのパックで助手さんがシコシコ開けてました。変化した理由はこの辺にもあるのかな。
豚は巻きの端っこがふんだんに。味付けは弱い。スープ奥へ押しこみ、後でのお楽しみに。

ヤサイが載ってないぶん麺を引っ張り出す作業がなく、このツードンブリ仕様なかなかいいです。
普通のゆで加減で問題はないが、もうちょっと固めで今度はいきたい。前回も感じたがＪ系にしては細めか。
スープはカネシびんびん系。アブラが麺の上なんですがヤサイがないと不健康そうなビジュアル。別皿ヤサイだとカネシ感が立ちます。途中、ニンニクをスープに溶かし、ヤサイを移動させ麺といく。なんともマッチした味わい。

後半は浸しておいた豚を引っ張り出す。食感がいいね。スープにも合う。

なぜかここの麺はぺロッといけます。
食べてる途中に助手さんが紙袋から「すり鉢」を洗浄機にながしてたんで
「すり鉢入れるですね♪」って聞いたら
「常連さんがこれで食べたいって」ってことでした。
持ち込みすり鉢かぁ～。
器といえばここの大は赤なんですが白の小のほうがおっきく見えるんです。