７月１９日（木）２０：００分到着、外待ち１５人に接続。２０：３５分入店。

注文は【ラーメン小】野菜少な目。食券を高台にセットし着席。
待つ事５分でニンニクコール。ニンニク少な目、野菜増しでお願いしました。

野菜が今にも崩れそうなので、天地返しをし・・・あれっ？？前回とスープの色が明らかに違う。
前回は醤油色が際立っていましたが、今回は醤油の色が薄くなったような気がします。
豚さんも前回は黒っぽい色でしたが、今回は普通の色合いをしてます。

まずは麺を食べてみると明らかに前回よりカネシがきつくないです。スープの乳化度は相変わらずほとんど無いですが、全体に円やかになった印象です。カネシはきつくないですが、動物出汁はしっかりでているので美味しいです。

ちょっと豚さんを食べてみると、やはり前回程は塩分濃度が低くなっていますね。
豚さんの作り方も変えたのでしょうかね？肉の周りが黒っぽい物だった気がするんですが、今回のは
普通です(笑)肉の部分は柔らかくなり、脂身の部分はとろけてしまいそうです。
なので、肉本来の旨味が感じられます。これはホッピーのつまみにちょうど良いですわ！
濃いめの味が好きな方はちょっと満足しないかも。

今日は円やか風味だったのであっという間に食べれてしまいました。水をおかわりしに行く回数も
少なかったし。

ここもオープンしてからまだ、３週間も経ってないですよね？
これからどのように変わっていくのか楽しみです。前回と今回も違うし、次回はどのように進化しているか！！

きっとますます美味しくなっていくんじゃないでしょうか…

ご馳走様でした！！