7/14(日)夜訪問。満席。

美味しそうな限定が出ていたので久々にきら星へ。
いつもの巨漢の店員さんがいなくて、初めて見る女性の店員さんが。
オペがぐだぐだだったのでもうちょっと頑張ってね…。

トマトというのは良い素材で、
今までトマトを使ったラーメン、つけ麺でハズレに遭ったことは一度も無いような気がする。
このつけ麺も、まんまパスタにかけるミートソースの味だけど、
トマトと豚骨の相性がよく美味しい。
なんだけど、あまりのドロドロ具合と、ヘヴィーな脂っこさで、
コクの濃厚さより、しつこさの方が勝ってしまってる印象で、ちょっと微妙な出来に感じた…。
すぐに味に飽きてしまうし、2/3くらい食べるとつけダレが無くなってしまった。

つけ麺というのはドロドロに粘度を増した方が、麺と絡みやすく味が伝わりやすくなるけど、
あまりにもやり過ぎると喉越しが失われる。
私はどろどろタイプでも、バランスを取ってる方が好きですね。

麺はつけダレの味が濃く勝っているので、特に印象深くはないんだけど、
つるつるもちもち自家製太縮れ麺で、いつも通りの美味しさ。
トッピングの鶏肉は旨かった。ナスは運が悪かったのか、2切れくらいしか入ってなかった。

今回は絶賛という出来ではなかったんだけど、
いつも文句ばっかり書いてるわりにしょっちゅう食べに行ってるので、
不思議な魅力のある店ですね。