Item: 喜元門 つくば東光台店
Rating: 90
Author: Ra.Ibasen

90点

2012.7.16.　　　　12:00前の訪問。中待ちあり。後客たくさん。

おねだり太麺～！

前回，このメニューを食べた時に，「欲を言えば，つるもち太麺で最後までまぜそばとして味わってみたい気も……。」と書き，その後も諸兄のコメに同様のことを書いていたところ，「太麺できますよ♡」と，店長さんからツイッターが……。
ハハ～っ，m(__)m恐れ多いですぅ～っ，有り難く行かせていただきまするぅ～っっ，と言うことでやってきましたｗ
券売機で「台湾まぜ」を購入。オネイサンに渡すと，目が合った店長さんが大きく頷いてくれます。嬉しい(#^.^#)
８分ほどで提供です。前回よりもビジュアルがイイですね～。さっそくいただきます。

麺を引き出すと，平打ちですか～。太麺と言うほどではない中太ですが，かなり印象が変わりますね。薄い平打ちなのでたれの絡みは十分。細麺よりも幾分もちっとした食感が楽しめます。でも前回よりちと辛いか？それに酸味があります。真夏仕様でしょうかね～ｗでも辛さも酸味も許容範囲。ぐちゃぐちゃ混ぜていただくと，相変わらずのうま～。また逢えたね，中華風ミートソ～ス！フィットチ～ネｗ
写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/143406553
食べ進めると口の中にプチプチとした食感が。そして山椒のいい香りが鼻腔から抜けていきます。あれ？前回はスープ割の時に追加されたような……それとも最初から入っていたのに気付かず，スープ割で浮き上がったのかな？とにかくこの山椒の香りは好きです。カラシビ～！
具は，辛味のあるひき肉のほかに，海苔，ねぎ，万能ねぎ，味玉，チャーシュー。
海苔は相変わらずの上質。うま～。
ねぎはひき肉と絡める必須アイテム。ん？ニンニクも少量使ってる？
味玉は味がよくしみていて，茹で具合もジャスト。辛いたれにまみれてるのを美味しくいただきます。
肉は直火とバラロール。
直火の肉感ある仕上げは秀逸ですね～。レストランでポークステーキいただくより，こちらの１枚の方が有り難い旨さかも。人生で１度だけいただいたことのある，「ローストイベリコ豚」を彷彿とさせます。
バラロールはしっかりと味付けされた，表面の炙ってあるホロホロタイプ。これを崩して混ぜると，ひき肉とのダブル肉まみれ～。うまうま～！
太麺だったら最後までスープ割せずにイこうと思ってましたが，やっぱけっこうたれが残ります。そこで，スープ割をお願いしました。戻ってきたスープは真っ赤っ赤！やっぱこれ激辛の部類？（デビルみたいｗ）
写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/143406579
案の定勢いよく吸いこんだらむせてしまいました。それ以後気を付けながら食べ進めます。辛味まみれのひき肉＆バラロール破片で満足度アップ。感食完飲～！

総じて，やっぱ太い方が合うんじゃね？ピリ辛ミートソースまぜそば＆辛シビらーめんですね。
う～ん，こっちの麺の方が合うと思いますよ。もっと太くてもいいかも。
当然点数アップしてもいいところですが，真夏使用と思われる辛味と酸味がやや気になったので幾分ダウン。ただ，店主殿のご厚意は感動もんです！美味しかったです。ごちそうさまでした。

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2012年7月16日 19:10投稿（2012年7月16日更新） | コメント (22) | このお店へのレビュー： 10件

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どうもです♪
辛みが強くなってますよね♪まだ、自分には辛さはたりませんが(^.^)太麺は合いそうですよね♪今度食べてみようかな(^.^)

幕ﾉ内一歩 | 2012年7月16日 19:13

どもですｗ

太麺出来るんですね！
しかし辛さが増してるせいか自分が食べた時より赤みが強い感じが・・・。
でもこれはいただきに行くしかないですね＾＾

taizoff(ダイエット中) | 2012年7月16日 19:14

どうも(^ ^)

美味しそう！
決めました。私、木曜つくば訪問は、トマト➡台湾で！
逆もありえますが(^ ^)

そうた | 2012年7月16日 19:29

(^-^)/ども
僕も今度太麺をおねだりしてみよう～
だって、旨そうだから（＾￢＾) よだれ～

まあしい | 2012年7月16日 20:16

こんばんは。
この店でも汁なし台湾があるんですか。
挽肉が真っ赤で辛そうですね～
今度、行ったら食べてみます。

kamepi- | 2012年7月16日 20:43

毎度～

このメニュー食べたいわ～
来週あたり、狙おうかな～

アカンな～同好会 | 2012年7月16日 21:08

ラ.茨専さん　　こんばんは！

＞「太麺できますよ♡」と，店長さんからツイッターが……。

さすが！　茨城のラーメン大王。
恐れ入りました。

ヨコべー | 2012年7月16日 21:33

まいど。
これは天下のイバセン様だから
なし得る力技(^ ^)
改めて尊敬。
辛さアップ！いいねwww

したん | 2012年7月16日 21:50

こんばんは。
辛いのが苦手なんですが、これは食べたい！

あらけん | 2012年7月16日 22:07

こんばんはー！
　これはビジュアルもいいし美味そうですね！！
　ネーミングもスープＯＦＦですか～ｗ
　辛さはＯＮですねｗｗ

麺’s | 2012年7月16日 22:08

こんばんは。
太麺、美味しそうですね…。流石、ラ茨専さん！
Ｍ店長、お願いお願いってしたら、私でも作ってくださるかな‥？

百家争鳴 | 2012年7月17日 01:03

まいど〜

太麺旨そうですね☆
直火チャーシュー大当たりのようですね☆この前、ちょっと微妙でした。
スープ割後は、まさにデビルですね！！自分には、無理っぽそう。

tomokazu | 2012年7月17日 04:52

ohayougozaimasu.
カラシビ中華風ミートソースですか。（笑）
スバラシイですね～。
いつものお店、味わいもさることながら、ご主人の反応の良さに尽きるんでしょうね。
ブログやツイッターをやっているお店はあれど、その多くのお店が活かしきれていない。
残念なことにお互いの情報が繋がっていないんですよね。
今回の茨専さんの採点に10点上乗せしてあげたいくらいです。