家族でキャンプに向かう途中、高山の有名店にやってきた。評価では第２位のこの店を選んだのは駐車場が広いからだ。駐車場には他県ナンバーの車が多いなか店内へ入ると丁度４人席が空いていた。さて、ここでは基本の中華そばを注文してみた。
出てきたラーメンは定番中の定番の“ザ・高山ラーメン”って感じだ。早速スープを一口。醤油が前面に出るが後から鶏がらと魚介を感じるバランスの良いスープだ。おぉ！旨いじゃないかぁ。サービスでついたライスにぴったりだ。麺は低加水の極細縮れ麺とスープにも高山にもバッチリ。チャーシューはちょっと固まりタイプが３つ。肉肉しい味がした。メンマとネギもさり気なく脇役だがないと寂しい。そんな感じの具が旨い。テーブルには生のニンニクが粒状のまま置かれ、一緒におろし金もある。半分ほどおろして投入。ググッとニンニクの旨みが広がり旨さが増した。
有名な高山ラーメンの名に恥じない、非常に満足したラーメンだ。食べて出る頃に地元の客も入ってきた。うん、確実に地元民にも愛されるラーメン屋でもあった。