祖父母の顔を見に一人出かける。昼飯は麺食べて行こう。
いつだか渡った踏切。右に曲がったら大盛チャンポン。
今日は左に曲がります。
タイミング悪く店内満席の昼時。数分で・・・一気に空きました！タイミングね(笑)
メニューがアーティスティックな手書きで・・・解りづらい(苦笑)
結局ベーシックに行くことにした。
スープは小鍋で吹き上げるスタイルですね！麺上げと共に一気に完成へ流れる。

スープを・・・熱っつ！！いきなりやってしまった。。。
ちょっとこれは先行するイメージが出来上がってた性で、舌に鶏が絡んでくる準備をしていたのだが・・・そうでもなかった。
少しスープにある油感が重量感を出しているが初めの段階は焚かれた熱でキレている。そしてやんわり鶏出汁が響いて海産物もベースに一役買ってる！
顔であるはずの塩なんだけど、意外と輪郭作りに徹して、らしさのショッパイ感想とかとは違う。むしろ上手く鶏を持ち上げてる！ワッショイ塩ダレだ！角なくまろやか。
よっぽど前日の｢日の出製麺所｣の東京ラーメン(醤油)の方が塩味ラーメンだったかも(笑)
連チャンで神奈川淡麗を楽しんでるので対比が物凄く楽しい麺食だ！
ハァ〜マジ美味い！！

麺も前日に近いプリプリシコシコの神奈川淡麗らしい麺。
ただ意外と麺自体は淡白な味。あまり麺自体の風味や味は主張させないが、いい塩梅でスープ味を含んで口にやってくる。そして味わう。スープ味を活かし食感を楽しませる麺だ！
如何せん量は少ないですけどね自分満腹アベレージには。

具材は前日に比べると寂しいがコチラも味玉半分が入ってるのは嬉しい！
初めてが大根ツマ！温かいサラダ感覚でこの一杯にマッチしてます。
青ネギの輪切りも熱々スープにシナッて正解の清涼感！
海苔はあってもなくても。。。
ゴマは相性いいです！
メインは鶏手羽。あ！骨あると思ってたら抜かれてる！丁寧な仕事だ！
抜群にこの鶏スープで躍動する美味い鶏肉！シットリと軟らかくなって。手羽皮のコラーゲンがスープにマッチ。

あっという間に丼の中は空に。あえて残したスープを半ライスの茶碗に。
ちなみにスープで炊いたご飯らしいですが、何も考えなければ白米で終わりそうだが、味わうと白米では上がらない香ばしさと塩分が程々な露出で美味しい！ちょっと角が立ってる炊き上がりもいい！
スープに浸るお米。サラサラまさに茶漬けの様に入ってくる。少し卓上blackpepperをかけてみた。ヤバイです！！ちょいアッサリジューシー！
ラーメンと半ライスで満足行けるお店だ！程よくお腹満たされた・・・様な気がしないでもない。

神奈川の塩では間違いなく代表店だ！
コチラの修行本である超有名店には相変わらず行ってない私。その辺りの毛嫌いを無くしてそろそろ近所、テリトリーエリアの超有名店も攻めるべきと思う帰り道でした。。。

ご馳走様でした。丁寧なご主人に最後まで見送られて出る。
そういえば子供用食器をセルフで用意してるのは座間の東池袋大勝軒系｢みっちゃん｣を思い出した！
やっぱり神奈川は今の流行にはない美味い店が沢山あるな！
まだまだ未訪な神奈川を攻めなくちゃ！

西神奈川住民の皆さん！RDBを利用して見るだけの人達！書いてみようレビューを！神奈川ラーメンの実力は、美味しさはこんな少ないレビュー数じゃどこも勿体ないよ！

RDB上でもう少し目立ったとこに沢山お店が居て欲しいと思う相模原住民より。。。