2012/7/19訪問

何やら東池袋にあった黒ナベが微妙に復活している?という噂を聞き、ちょっと調べてみたら十条のHAJIMEだということが分かり、思い立ったが吉日ということで急遽訪問。

入口の貼り紙でその存在を再確認し、指示されたチャーシュー牛塩の食券を購入し、店員さんに『黒ナベ』とコールしながら食券を手渡しました。

完成までの一時、厨房の奥に目を向けるとあの方が…。

そして、待ちに待った久々の黒ナベの『焼豚ソバ』とご対面です。早速頂きます。

スープは鶏がベースの真っ黒いしょっぱめの醤油味。元（HAJIME）のテイストが加わった様子で、以前に比べてしょっぱさは少しマイルドになってますが、大量にブラックペッパーが投入されており、富山ブラックインスパイアは健在でした。

麺は三河屋製麺?の太麺。スープが新しく変化していることもあり、以前の浅草開化楼製と感じは違っていますが何の問題ないです。

そして、冠になっている焼豚が大量に入っており、ドカッとネギとNewスタイルのメンマが脇を固めてました。

見た目は新しい焼豚ソバでしたがが、やはりベースは東池袋で食べていた焼豚ソバであり、閉店からずっと待ち望んでいた味に再び巡り会えたと感じました。

いつもならもう１軒寄りそうな感じですが、見た目と味のインパクトからくる余韻に浸りながら帰路につきました。期間限定なので近いうちにまた頂きにこようと思います。

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http://ameblo.jp/burari-ramen-nikki/entry-11313114616.html